POLPETTE FILANTI IN FRIGGITRICE AD ARIA 😍 ecco i trucchi per cuocerle SENZA neanche un goccio di olio 👇 INGREDIENTI: 400 g macinato misto bovino e suino 1 uovo 2 cucchiai parmigiano grattugiato 2 fette pane ammorbidito con acqua/latte 1 ciuffo prezzemolo 100 g provola 1 cucchiaino sale Pangrattato (per la panatura) qb Mescola il macinato con il prezzemolo tritato, l’uovo, il pane ammorbidito in acqua o latte, il parmigiano grattugiato e il sale, sino ad ottenere un composto omogeneo. Forma le polpette e metti al centro un cubetto di provola. Passale nel pangrattato e cuocile in friggitrice ad aria SENZA aggiungere olio a 190 gradi per circa 15 minuti (controlla la cottura, dipende dalla dimensione). Oppure cuocile in forno con un filo d’olio a 200 gradi per circa 30 minuti. TRUCCHI: ✨NON utilizzare olio in cottura: sarà il grasso stesso a cuocere le polpette creando il film esterno che permetterà di renderle croccanti come quelle fritte! ✨Altra cosa importante: NON utilizzare teglie o carta forno! Il grasso infatti deve COLARE sotto dai fori del cestello, in questo modo saranno croccanti e si evita l’effetto di “molliccio” o “umido”. Il grasso verrà quindi raccolto nel cassetto esterno. Una volta terminata la cottura, si procede con la pulizia come si fa normalmente con qualsiasi pentola/padella/teglia ecc (lo specifico perché si tende a mettere carta forno o altro per non pulire, cosa totalmente sbagliata!) E tu sapevi questi trucchetti? 😋 scrivimelo nei commenti, ti leggo! #friggitriceadaria #friggitriceadariacalda #airfryer #airfryerrecipe #ricettefacili #ricetteveloci #friggitriceadariaricette #ricettelight #ricettefit #lemillericettedivale #ricettefacilieveloci #viralvideos #polpette #senzaolio #trucchi - @lemillericettedivale