Коли наступає сезон гарбуза - в першу чергу, готую ці гарбузові міні-млинці🎃🥰⠀ ⠀ ⠀  Млинці готую за своїм звичним рецептом, якому вже років 7! Для більш цікавого та різноманітного смаку - замість звичайного молока я використала вівсяний напій Yommy👍🏼 ⠀  А для начинки взяла кисломолочний сир з родзинками та яблука, а ще залила це все апельсиновим сиропом😍⠀ ⠀  ІНГРЕДІЄНТИ (~ на 56 шт.) Для млинців (~ на 14 шт.): ✅ 2 яйця ✅ 30 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 60 г борошна ✅ 60 г кукурудзяного крохмалю ✅ 300 мл вівсяного напою Yommy ✅ 125 г гарбузового пюре ✅ 40 мл олії ⠀ ⠀  Для сирної начинки: ✅ 200 г кисломолочного сиру ✅ 20 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 50 г сметани ✅ 30 г родзинок ⠀ ⠀  Для яблучної начинки: ✅ 200 г яблук ✅ 1 ч.л. лимонного соку ✅ 1 ч.л. кориці ✅ 100 г вершкового масла ✅ 20 г цукру ✅ 5 г кукурудзяного крохмалю ⠀  Для сиропу: ✅ 2 апельсина ✅ 40 г цукру ✅ 75 мл води ⠀  ГОТУЄМО: Млинці: Поєднуємо яйця, цукор, сіль, борошно та крохмаль (якщо маса буде надто густою - додайте трішки Yommy з основної кількості). Додаємо вівсяний напій Yommy, гарбузове пюре, олію та перемішуємо до однорідності. Смажимо млинці на добре розігрітій пательні з обох сторін без олії (трішки змащуємо тільки перед першим млинцем). Готові млинці накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути - так вони стануть м‘якими та дуже еластичними. ⠀  Сирну начинку: Родзинки заливаємо окропом на 15 хв. Після цього добре промиваємо та просушуємо паперовим рушником. Кисломолочний сир, цукор, сіль та сметану добре перемішуємо. Додаємо родзинки та знову перемішуємо. ⠀ ⠀   Яблучну начинку: Очищені яблука нарізаємо кубиками. Додаємо лимонний сік, корицю та перемішуємо. На середньому вогні розігріваємо масло та 10 хв готуємо на ньому яблука. Цукор перемішуємо з крохмалем, додаємо до яблук та помішуючи тримаємо на вогні до загущення. Знімаємо і даємо повністю охолонути. ⠀  Млинці розрізаємо на 4 частини, на кожну кладемо трішки начинки та загортаємо, як я показую на відео. Кладемо у форму в один або декілька шарів. ⠀  Сироп: Поєднуємо цедру та сік з апельсинів, цукор, воду та доводимо до кипіння. Заливаємо гарячим сиропом млинці та зверху додаємо трішки вершкового масла. Накриваємо фольгою та випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 20-30 хв. ⠀  Прикрашаємо ягодами/фруктами, м’ятою та насолоджуємося! Смачного😘 ⠀ ⠀ ⠀  #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек - @yummy.lera