@leo.bergine: MOUSSAKA 🍆 Ingrédients : Pour la couche de légumes * 3 aubergines * 3 grosses pommes de terre Pour la couche de viande * 1 oignon * 300g de bœuf haché * 300g d’agneau haché * 1 conserve de tomate * 2 càs de concentré de tomate * 1 càc de sucre * ½ càc de noix de muscade * 1 càc de cannelle en poudre * Harrissa * Huile d’olive, beurre, sel, poivre Pour la béchamel * 100 g de beurre * 100 g de farine * 1l de lait * Sel et poivre * Une pincée de noix de muscade * 150g de scarmoza fumée ( normalement 100g de Kefalotyri mais j’avais la scarmoza sous la mais et c’est top avec !) * 2 jaunes d’œuf #moussaka #aubergine #recette #Recipe

Léo Bergine

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Sunday 29 September 2024 16:45:32 GMT