@noeliacarnales: Guárdate esta receta y tips🤍 Galletitas de manteca 💫 Ingredientes - 250 g de manteca (punto pomada) - 150 g de azúcar impalpable - Ralladura de 1 naranja (limón o 1 cda. vainilla) - 1 huevo mediano (50g) - 480 g de harina Procedimiento 1. Batir hasta integrar la manteca y el azúcar impalpable. 2. Agregar la ralladura de naranja. 3. Añadir el huevo y batir sólo hasta integrar. 4. Agregar 480 g de harina y batir lo mínimo posible hasta que se integre. 5. Estirar con un espesor de 5-6 mm aprox. sobre una placa de silicona o papel manteca (evitar agregar harina). 6. Cortar las galletitas con un cortante a elección. 7. Congelar las piezas antes de llevar al horno en asadera con placa de silicona o papel manteca en la base. 8. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 12 minutos aprox. Están listas cuando apenas se doran los bordes. 9. Sacar del horno y ejercer presión con una superficie plana sobre las galletas mientras aún están calientes (para quitarles el aire y que quede una superficie plana y uniforme). Cuidado no romperlas. 10. Dejar enfriar antes de decorar. Tips 💡 Estirar masa entre papeles manteca, placas de silicona o film. De esta manera no agregamos más harina, sino estaríamos cambiando la consistencia. 💡 Las galletas deben entrar al horno congeladas. 💡 Hornearlas en placas amplias y no recargadas para una mejor circulación del calor. 💡 El horno siempre debe estar precalentado. 💡 Los recortes no son amasados, sino apilados y luego vueltos a estirar. 💡Una vez frías guárdalas en tupper lo más hermético posible. 💡Recomiendo comerlas antes de los próximos 15 días. Congeladas crudas duran hasta 4 meses. #galletitasdemanteca #galletitasdemantequilla #galletas #galletitascaseras #galletitasdecoradas

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Sunday 29 September 2024 20:06:26 GMT