@opelouro: DÍA 2: RETO 30 PIZZAS EN 30 DÍAS: PIZZA MARGARITA CONTEMPORÁNEA. Utilicé amasadora, se puede hacer sin ella pero hay que asegurarse de desmenuzar bien los grumos de la biga, si no quedará la masa rugosa. La receta es la siguiente: Día previo: 500 g harina para pizza contemporánea ( en su defecto harina de fuerza ) 250 g agua 0,5 g levadura fresca (una lenteja o menos) o la puntita de una cucharilla de seca Lo dejamos fermentar a temperatura ambiente 14-16 horas siempre que esa temperatura no sea superior a 18 grados. Otra opción es dejarla 24 horas en la nevera. Al día siguiente la añadimos: 100-125 g agua (dependiendo de la absorción de la harina) 0,5 g levadura fresca (una lenteja) o una pizca de seca 10 g sal #pizza #pizzalover #pizzanapoletana #pizzapizza #pizzatime

Edu Lavandeira
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Wednesday 02 October 2024 18:03:15 GMT
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Comments

yassminelrs
Yassmine Lrs :
Does anyone have the recipe in English?
2024-12-05 19:47:17
6
charles.libert
Charles l'iberté :
WOW!
2024-10-06 15:59:15
2
sno.by
noob :
is it okay to knead it with hands, I don't have any machine 🥲
2024-12-26 07:06:06
0
shizushii
Ro :
Si no tengo amasadora se puede hacer a mano?
2024-10-03 09:06:08
657
noteentiendo1237
NoEntiendoLoQueDecis :
si no tienen harina con más de 8 proteínas y horno de 400 grados no hagan.. está gente vende humo no información. dejen de seguir a gente que hace videos por internación y no por dar una buena informa
2024-10-05 11:53:44
139
opelouro
Edu Lavandeira :
Día1 500 g harina pizza contemporánea o fuerza 250 g agua 0,5 g levadura fresca o 0,2 seca Día2 100-125 g agua 0,5 g levadura fresca o 0,2 seca 10 g sal
2024-10-02 18:30:17
137
mathyloboh
Wolfiezito :
Dato importante si no tenes un horno apto no va a quedar como dice el vídeo, normalmente los hornos de casa llegan aprox a 240° en máximo, pero para esta pizza necesitas uno que llegue a los 400 😔
2024-11-06 03:46:05
45
robeescan
Robe :
sería tan feliz viviendo contigo
2024-10-06 12:32:45
258
silvia_esm
🖤𝒮𝐼𝐿𝒱𝐼𝒜🖤 :
Deberías hacer alguna así sin gluten. No encuentro recetas buenas 🤦🏽‍♀️
2024-10-03 13:01:35
28
rchrd_56
Richard Christian De :
la receta?
2024-10-02 18:31:17
14
marcosabalo18
marcosabalo18 :
si la dejas 24 horas ya no es en un día
2024-10-02 18:06:49
30
ronic262
RoniC26 :
El hacer pizza tiene su arte y hay que saber acomodarse a los implementos que se tiene, todo es práctica. Yo hice esta receta y use levadura seca, con el horno simplemente usen la máxima temperatura..
2024-12-12 23:11:03
5
desativada842
Tatiane 🌞 :
alguém traduz pra mim por favor 🇧🇷😅
2024-11-14 00:20:58
0
griss0883
griss83 :
Y si tengo de la otra levadura?
2024-12-09 17:21:29
1
melmika95
Mely :
Algo sin gluten?
2024-10-13 16:46:44
0
gerardogarcia401
Gerardo Garcia543 :
que tipo de harina y cantidades porfa 🙏🙏
2024-10-02 18:14:37
1
marwamohammed785
٤٤٤ :
ممكن طريقه الصلصه😊
2024-12-12 17:07:32
0
thebigmik2
Thebigmik :
¿se puede hacer biga con un poco de masa madre?
2024-10-02 18:49:02
3
mimijaramillo.a
Mi Ja :
Está pizza si que me pareció bárbara!!!!!. no veo la receta 😜
2024-10-03 19:49:38
1
alvargimeno
Álvar :
Queda muy diferente si no consigo levadura fresca?? y que cantidad pondría de la levadura normal
2024-10-03 13:35:06
0
merima1974
Meri :
Leider braucht man auch so ein Pizzaofen also im normalen Ofen funktioniert es gar nicht
2024-11-02 17:30:07
3
rafaelromero76
Rafael Romero :
No lleva sal??
2024-10-31 21:28:49
2
danielgomes789
Daniel Gomes :
quantas pizzas rende essa medida de massa ?
2024-10-29 21:57:10
0
sergiocp38
SergioCP38 :
cantidades de los ingredientes????
2024-10-02 18:13:05
2
marymimau
maryem :
Hola, cuántos gr de levadura seca? nunca tengo la fresca. Gracias!
2024-10-03 15:28:06
1
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