@opelouro: DÍA 2: RETO 30 PIZZAS EN 30 DÍAS: PIZZA MARGARITA CONTEMPORÁNEA. Utilicé amasadora, se puede hacer sin ella pero hay que asegurarse de desmenuzar bien los grumos de la biga, si no quedará la masa rugosa. La receta es la siguiente: Día previo: 500 g harina para pizza contemporánea ( en su defecto harina de fuerza ) 250 g agua 0,5 g levadura fresca (una lenteja o menos) o la puntita de una cucharilla de seca Lo dejamos fermentar a temperatura ambiente 14-16 horas siempre que esa temperatura no sea superior a 18 grados. Otra opción es dejarla 24 horas en la nevera. Al día siguiente la añadimos: 100-125 g agua (dependiendo de la absorción de la harina) 0,5 g levadura fresca (una lenteja) o una pizca de seca 10 g sal #pizza #pizzalover #pizzanapoletana #pizzapizza #pizzatime
is it okay to knead it with hands, I don't have any machine 🥲
2024-12-26 07:06:06
0
Ro :
Si no tengo amasadora se puede hacer a mano?
2024-10-03 09:06:08
657
NoEntiendoLoQueDecis :
si no tienen harina con más de 8 proteínas y horno de 400 grados no hagan.. está gente vende humo no información. dejen de seguir a gente que hace videos por internación y no por dar una buena informa
2024-10-05 11:53:44
139
Edu Lavandeira :
Día1
500 g harina pizza contemporánea o fuerza
250 g agua
0,5 g levadura fresca o 0,2 seca
Día2
100-125 g agua
0,5 g levadura fresca o 0,2 seca
10 g sal
2024-10-02 18:30:17
137
Wolfiezito :
Dato importante si no tenes un horno apto no va a quedar como dice el vídeo, normalmente los hornos de casa llegan aprox a 240° en máximo, pero para esta pizza necesitas uno que llegue a los 400 😔
2024-11-06 03:46:05
45
Robe :
sería tan feliz viviendo contigo
2024-10-06 12:32:45
258
🖤𝒮𝐼𝐿𝒱𝐼𝒜🖤 :
Deberías hacer alguna así sin gluten. No encuentro recetas buenas 🤦🏽♀️
2024-10-03 13:01:35
28
Richard Christian De :
la receta?
2024-10-02 18:31:17
14
marcosabalo18 :
si la dejas 24 horas ya no es en un día
2024-10-02 18:06:49
30
RoniC26 :
El hacer pizza tiene su arte y hay que saber acomodarse a los implementos que se tiene, todo es práctica. Yo hice esta receta y use levadura seca, con el horno simplemente usen la máxima temperatura..
2024-12-12 23:11:03
5
Tatiane 🌞 :
alguém traduz pra mim por favor 🇧🇷😅
2024-11-14 00:20:58
0
griss83 :
Y si tengo de la otra levadura?
2024-12-09 17:21:29
1
Mely :
Algo sin gluten?
2024-10-13 16:46:44
0
Gerardo Garcia543 :
que tipo de harina y cantidades porfa 🙏🙏
2024-10-02 18:14:37
1
٤٤٤ :
ممكن طريقه الصلصه😊
2024-12-12 17:07:32
0
Thebigmik :
¿se puede hacer biga con un poco de masa madre?
2024-10-02 18:49:02
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Mi Ja :
Está pizza si que me pareció bárbara!!!!!. no veo la receta 😜
2024-10-03 19:49:38
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Álvar :
Queda muy diferente si no consigo levadura fresca?? y que cantidad pondría de la levadura normal
2024-10-03 13:35:06
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Meri :
Leider braucht man auch so ein Pizzaofen also im normalen Ofen funktioniert es gar nicht
2024-11-02 17:30:07
3
Rafael Romero :
No lleva sal??
2024-10-31 21:28:49
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Daniel Gomes :
quantas pizzas rende essa medida de massa ?
2024-10-29 21:57:10
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SergioCP38 :
cantidades de los ingredientes????
2024-10-02 18:13:05
2
maryem :
Hola, cuántos gr de levadura seca? nunca tengo la fresca. Gracias!
2024-10-03 15:28:06
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