@gastronogeekofficiel: Aujourd’hui les célèbres lembas du Seigneur des Anneaux ! Abonne-toi pour d’autres recettes ! Décrites comme étant des galettes faites d'une farine légèrement dorée d'un côté et couleur de crème à l'intérieur, vu que c’est extrêmement bon et nourrissant, pour moi les lembas c’est comme des financiers un peu pimpés ! Donc, une recette très simple à faire et vraiment vraiment très bonne : 100 g de beurre doux AOC 20 g de poudre d’amandes 80 g de poudre de noisettes 100 g de sucre glace 25 g de farine de blé 25 g de farine de châtaigniers ou 50 g de farine de blé 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel 80 g de sucre glace 1 cuil. à soupe de miel de fleurs (facultatif) Dans un bol, on mélange les poudres d’amandes et de noisettes et le sucre. A part, on fouette les blancs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux (mais pas en neige, easy on a dit). On fait fondre à feu moyen le beurre dans une casserole et on le pousse jusqu’à ce qu’il soit noisette : il doit avoir une couleur ambrée, sentir légèrement la noisette. On filtre le beurre pour récupérer le beurre noisette et laisser les impuretés. On mélange le blanc d’oeufs aux poudres et sucre jusqu’à obtenir un appareil homogène. On incorpore le sel et le miel. On ajoute le beurre tout en mélangeant. Puis on incorpore la farine. On beurre des moules à gâteau ou à financiers et on enfourne 10 min dans un four préchauffé à 180 °C ! La clé se trouve dans le beurre noisette et dans la qualité de vos ingrédients ! Bon appétit et n’ouvliez pas de participer au projet ulule Le Seigneur des fourneaux ! #lotr #lembasbread #lembas #recettefacile #frenchgastronomy #cuisinefrançaise #patisserie #seigneurdesanneaux #forfrodo

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Thursday 03 October 2024 15:40:44 GMT