@on_est_gourmands: Beignets à la crème de noisette Pour une dizaine la pâte : 250g de farine 100g de lait 12g de levure fraîche 5g de sel 1 œuf 25g de sucre 50 g de beurre Verser dans le bol de votre batteur tout les ingrédients et pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol. Recouvrir et laissez pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dégagez la pâte puis diviser en pâtons, laissez pousser puis frire dans de l'huile. la crème : 250 g de lait entier 40 g de jaunes d’œufs 15 g de maïzena 100g de chocolat 150 g de pâte à tartiner aux noisettes Dans une casserole mélangez le lait, les jaunes d'œufs, la vanille et la maïzena, transférez sur un feu moyen et faire cuire jusqu'à ébullition. Ajoutez le chocolat et la pâte à tartiner et mélangez. Filmez au contact et laissez refroidir. 🇬🇧 Hazelnut cream beignets For about ten the dough: 250g flour 100g milk 12g fresh yeast 5g salt 1 egg 25g sugar 50g butter Pour all the ingredients into the bowl of your mixer and knead until the dough comes away from the sides of the bowl. Cover and let rise until the dough doubles in volume. Remove the dough then divide into pieces, let rise then fry in oil. the cream: 250g whole milk 40g egg yolks 15g cornstarch 100g chocolate 150g hazelnut spread In a saucepan, mix the milk, egg yolks, vanilla and cornstarch, transfer to a medium heat and cook until boiling. Add the chocolate and the spread and mix. Cover with cling film and leave to cool.

Celia

Open In TikTok:

Region: FR

Friday 04 October 2024 15:47:39 GMT