@mollichuu007: 비린내 1도 안나는 삼치조림! 이전영상에 생강술 만드는거 보여드렸는데 이거 그 술처럼 마시는게 아니라 요리에 쓰는거에욬ㅋㅋㅋㅋ 미림처럼 고기나 생선 잡내 잡아주는데 사용하면 좋다고 해서 난생처음 삼치조림에 도전해봤거든요?! 제 남편이 진짜 비린내 엄청 극혐해서 안먹는다고 할까봐 걱정했는데 진짜 말 한마디 안하고 밥 두공기 클리어!! 아니 이게 삼치가 둘이 먹기엔 많은 양을 한거거든요? 근데 무 좀 더 넣지 그랬냐면서ㅋㅋㅋㅋ 진짜 대파만 남기고 싹 먹어치웠어요!! 레시피는 유튜브 "딸을 위한 레시피" 채널 참고했어요. 제가 진짜 좋아하는 채널인데 저희 엄마는 맨날 적당히~ 요만치 이래서 도저히 따라할 수가 없는데 요기 채널 선생님은 엄청 조곤조곤 설명해주시고 해먹었을 때도 실패가 없어서 자주 따라하고 있어요~ 저 같은 요린이를 위한 좋은 레시피 항상 감사드려용!! ⭕삼치조림 ⭕재료 냉동삼치(680g) 무 (300g) 검지손가락 두마디정도 양파 반개 대파 1대 청양고추, 홍고추 1개씩 👉원래 레시피에서는 생물삼치를 쓰셨는데 저는 없어서 냉동삼치로 썼어요 냉동삼치는 코스트코에서 샀고 다섯 덩어리(?) 넣었어요 미쳐 해동하지 못했으면 미지근한 물에 소금 2T넣고 10분정도 담가두면 금방 녹더라구요! ⭕양념장 자일로스 설탕 2T 고춧가루 1T 생강술 4T 양조간장 4T 다진마늘 1T 다진생강 1/2T 👉원래 레시피에는 설탕은 1T만 넣으셨는데 저는 1T추가했어요~ 단맛은 개인취향에 맞게 조절하세요~ 다진생강은 생강술 하고 가라앉아있는 갈은생강으로 넣었어요. 1️⃣ 무는 검지손가락 두마디 정도 두깨로 준비해서 반달모양으로 도톰하게 잘라주고 양파 반개도 두툼하게, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기해서 준비해주세요 2️⃣ 물 700ml, 썰어놓은 무와 참치액 1T넣고 끓여주세요 3️⃣ 무가 반쯤 익으면 해동한 삼치를 넣고 양념장과 양파 넣고 졸여줍니다. 👉국물은 너무 졸이지 말고 자작자작하게 해서 밥에 쓱쓱 비벼먹는거 아시죠? 4️⃣ 어느정도 졸여졌으면 대파, 홍고추, 청양고추 넣고 한소끔 끌이고 마무리!!! 생강술이 진짜 비린내를 잡을까 궁금했는데 완전 1도 안비렸어요!! 꼭 한번 해보세요!!! 아!! 생강술은 꼭 냉동보관하시고 3개월 정도까지 냉장보관해서 사용 가능하다고 해요! #삼치조림 #생선조림 #생강술 #비린내 #집안생선비린내없애는방법

몰리츄

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Saturday 05 October 2024 08:49:31 GMT