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Kendis😁
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reynaldiabubakar
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Japón 2024 👌 Lo que empezó como una idea y se convirtió en una gran experiencia 🇲🇽🇯🇵 Muchas gracias chef Marco y Yu por hacer esto realidad. Cuando recibimos la invitación para llevar nuestra cocina tradicional a Japón la primer pregunta que nos hicimos fue ¿y cómo vamos a preparar la barbacoa?, porque obviamente íbamos a estar muy lejos de casa y nos preocupábamos por los ingredientes y herramientas que se necesitan para hacer una buena barbacoa.  Así que desde Oaxaca nos llevamos chiles, especias, una parrilla y otros implementos, sin embargo fue una total sorpresa el ver como el chef Marco y todo su equipo hicieron todo lo posible por proporcionarnos el resto de ingredientes.  La carne de borrego fue de un granjero local, las pencas de maguey las enviaron desde otra ciudad ya que son muy difíciles de conseguir, cemento, ladrillos, piedras de río, todo lo que pedimos nos lo proporcionaron, y eso es un gesto que sin duda nos hizo muy felices y que siempre vamos a recordar.  Así que sin más ni más pusimos manos a la obra, en comunidad y con ayuda de todo el equipo empezamos a trabajar, unos a escarbar el horno, otros se dedicaban a preparar el cemento, Charlie se puso a pegar los ladrillos y todo funcionaba al mero estilo japonés, con mucha perfección; nos anocheció y ya casi al terminar se sentía la emoción de que estábamos apunto de lograr algo importante, así que hubo que ponerle un toque mexicano y empezó la fiesta, pusimos canciones de banda, llegó el mezcal, las cervezas y entre muchos brindis por fin quedó listo el horno, fuimos muy felices en ese momento. Lo dejamos secar y al otro día fue el momento para que Carlos le prendiera lumbre, obviamente que primero le echamos su bendición con mezcal y ahora si leña y piedras de río, calentamos el horno por varias horas y al fin estuvo listo para meter la barbacoa. Esta colaboración duró dos días, donde personas de la comunidad, chefs, artistas y muchas otras personas se dieron cita para probar la@rica barbacoa que preparamos para ellos. Cuando destapamos el horno, realizamos nuestro tradicional compadrazgo y así fue como ahora me gané 2 compadres y 2 comadres más a la lista. Brindamos y ahora si a comer. #japon #mexicoenjapon #hokkaido #barbacoa #barbacoadeborrego #CapCut
Japón 2024 👌 Lo que empezó como una idea y se convirtió en una gran experiencia 🇲🇽🇯🇵 Muchas gracias chef Marco y Yu por hacer esto realidad. Cuando recibimos la invitación para llevar nuestra cocina tradicional a Japón la primer pregunta que nos hicimos fue ¿y cómo vamos a preparar la barbacoa?, porque obviamente íbamos a estar muy lejos de casa y nos preocupábamos por los ingredientes y herramientas que se necesitan para hacer una buena barbacoa. Así que desde Oaxaca nos llevamos chiles, especias, una parrilla y otros implementos, sin embargo fue una total sorpresa el ver como el chef Marco y todo su equipo hicieron todo lo posible por proporcionarnos el resto de ingredientes. La carne de borrego fue de un granjero local, las pencas de maguey las enviaron desde otra ciudad ya que son muy difíciles de conseguir, cemento, ladrillos, piedras de río, todo lo que pedimos nos lo proporcionaron, y eso es un gesto que sin duda nos hizo muy felices y que siempre vamos a recordar. Así que sin más ni más pusimos manos a la obra, en comunidad y con ayuda de todo el equipo empezamos a trabajar, unos a escarbar el horno, otros se dedicaban a preparar el cemento, Charlie se puso a pegar los ladrillos y todo funcionaba al mero estilo japonés, con mucha perfección; nos anocheció y ya casi al terminar se sentía la emoción de que estábamos apunto de lograr algo importante, así que hubo que ponerle un toque mexicano y empezó la fiesta, pusimos canciones de banda, llegó el mezcal, las cervezas y entre muchos brindis por fin quedó listo el horno, fuimos muy felices en ese momento. Lo dejamos secar y al otro día fue el momento para que Carlos le prendiera lumbre, obviamente que primero le echamos su bendición con mezcal y ahora si leña y piedras de río, calentamos el horno por varias horas y al fin estuvo listo para meter la barbacoa. Esta colaboración duró dos días, donde personas de la comunidad, chefs, artistas y muchas otras personas se dieron cita para probar la@rica barbacoa que preparamos para ellos. Cuando destapamos el horno, realizamos nuestro tradicional compadrazgo y así fue como ahora me gané 2 compadres y 2 comadres más a la lista. Brindamos y ahora si a comer. #japon #mexicoenjapon #hokkaido #barbacoa #barbacoadeborrego #CapCut

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