@ilana_sherman: Кюфта Ингредиенты: 1 кг жирного говяжьего фарша 200 г сухого нута 100 г риса 2 небольшие луковицы 1 ст. л. мяты 1 ст. л. соли (или по вкусу) ½ ч. л. перца (или по вкусу) 50 мл воды Шафран или куркума (по вкусу) Картошка - 6 штук Способ приготовления: 1. Нут замочить на ночь. 2. В большой кастрюле отварить нут в воде до готовности. 3. Как только нут будет готов, готовим фарш 4. В фарш добавить натёртый лук или очень мелко нарезанный лук, сушёную мяту, рис, соль, перец, шафран и 50 мл воды. 5. Тщательно перемешать фарш, пока не начнёт выделяться белок. 6. Формируем из фарша тефтели размером чуть меньше женского кулака. Внутри делаем углубление и кладём внутрь алчу (не обязательно) . Закрываем, снова формируем трюфели и кладём в бульон от нута. 7. В бульон кладём небольшую картошку и как только бульон закипит, снимаем пену и добавляем шафран или куркуму. 8. Варим до готовности картофеля. Приятного аппетита! #кюфта #кюфтабозбаш #азербайджанскаякухня #горскиеевреи #бакинцы #израиль #рецепт #мяснойрецепт

Ilana Sherman / Peisahov

Open In TikTok:

Region: IL

Sunday 06 October 2024 16:05:50 GMT