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Slimeditz
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Monday 07 October 2024 11:33:14 GMT
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sigmarysia.alpaka
sigMariađŸ«Š ⚯ ͛9Ÿ :
why that isn't a viral 😭
2024-10-07 13:42:50
1
elmukkaa
elmaᔃᔐ :
NICEE
2024-10-07 12:38:27
1
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Recette dĂ©taillĂ©e : Les amis, aujourd’hui je vous propose une Ă©chine de porc braisĂ©e ultra fondante, avec une sauce bien nappante et surtout sans sucre ajoutĂ© ! Pour apporter naturellement ce petit cĂŽtĂ© doux, j’utilise de la pomme qui va doucement compoter pendant la cuisson. Une recette super simple : on met tout dans la casserole, on laisse mijoter tranquillement et le rĂ©sultat est incroyable. Il vous faudra : 3 tranches d’échine de porc d’environ 1,5 cm 1 oignon 1 pomme 2 cĂ s de sauce soja 2 cĂ s d’alcool de Shaoxing 1 cĂ s de pĂąte de soja fermentĂ© 3 cĂ c de sauce soja foncĂ©e Une pincĂ©e de poivre blanc Eau Ă  hauteur Pour les aromates : Poivre de Sichuan Badiane Laurier Commencez par portionner l’échine en belles tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur, puis salez lĂ©gĂšrement les deux faces. Taillez ensuite l’oignon et la pomme en morceaux et rĂ©servez. Dans une casserole bien chaude avec un peu d’huile, faites colorer les Ă©chines des deux cĂŽtĂ©s. Lorsqu’elles sont bien dorĂ©es, retirez-les quelques instants. Ajoutez l’oignon et la pomme dans la mĂȘme casserole, puis dĂ©glacez avec l’alcool de Shaoxing pour rĂ©cupĂ©rer tous les sucs de cuisson. C’est lĂ  qu’on va chercher un maximum de goĂ»t ! Ajoutez la sauce soja, la pĂąte de soja fermentĂ©, le poivre blanc et la sauce soja foncĂ©e. Replacez la viande puis mouillez avec de l’eau jusqu’à hauteur. Petit tip : placez le poivre de Sichuan, la badiane et le laurier dans un sachet Ă  thĂ©. Vous pourrez laisser toutes les Ă©pices infuser sans avoir Ă  les chercher dans la sauce au moment de servir. Laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure, en surveillant rĂ©guliĂšrement la rĂ©duction. En fin de cuisson, retournez les Ă©chines dans le jus rĂ©duit pour bien les enrober.  La pomme aura quasiment fondu et vous obtiendrez naturellement une sauce brillante, lĂ©gĂšrement sucrĂ©e et ultra gourmande. Servez avec un bon bol de riz blanc et surtout, rĂ©cupĂ©rez bien toute la sauce ! Bonne dĂ©gustation ! #fyp #astuce #chinesefood #FoodTok #ChineseCuisine #recette #cuisine #chef
Recette dĂ©taillĂ©e : Les amis, aujourd’hui je vous propose une Ă©chine de porc braisĂ©e ultra fondante, avec une sauce bien nappante et surtout sans sucre ajoutĂ© ! Pour apporter naturellement ce petit cĂŽtĂ© doux, j’utilise de la pomme qui va doucement compoter pendant la cuisson. Une recette super simple : on met tout dans la casserole, on laisse mijoter tranquillement et le rĂ©sultat est incroyable. Il vous faudra : 3 tranches d’échine de porc d’environ 1,5 cm 1 oignon 1 pomme 2 cĂ s de sauce soja 2 cĂ s d’alcool de Shaoxing 1 cĂ s de pĂąte de soja fermentĂ© 3 cĂ c de sauce soja foncĂ©e Une pincĂ©e de poivre blanc Eau Ă  hauteur Pour les aromates : Poivre de Sichuan Badiane Laurier Commencez par portionner l’échine en belles tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur, puis salez lĂ©gĂšrement les deux faces. Taillez ensuite l’oignon et la pomme en morceaux et rĂ©servez. Dans une casserole bien chaude avec un peu d’huile, faites colorer les Ă©chines des deux cĂŽtĂ©s. Lorsqu’elles sont bien dorĂ©es, retirez-les quelques instants. Ajoutez l’oignon et la pomme dans la mĂȘme casserole, puis dĂ©glacez avec l’alcool de Shaoxing pour rĂ©cupĂ©rer tous les sucs de cuisson. C’est lĂ  qu’on va chercher un maximum de goĂ»t ! Ajoutez la sauce soja, la pĂąte de soja fermentĂ©, le poivre blanc et la sauce soja foncĂ©e. Replacez la viande puis mouillez avec de l’eau jusqu’à hauteur. Petit tip : placez le poivre de Sichuan, la badiane et le laurier dans un sachet Ă  thĂ©. Vous pourrez laisser toutes les Ă©pices infuser sans avoir Ă  les chercher dans la sauce au moment de servir. Laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure, en surveillant rĂ©guliĂšrement la rĂ©duction. En fin de cuisson, retournez les Ă©chines dans le jus rĂ©duit pour bien les enrober. La pomme aura quasiment fondu et vous obtiendrez naturellement une sauce brillante, lĂ©gĂšrement sucrĂ©e et ultra gourmande. Servez avec un bon bol de riz blanc et surtout, rĂ©cupĂ©rez bien toute la sauce ! Bonne dĂ©gustation ! #fyp #astuce #chinesefood #FoodTok #ChineseCuisine #recette #cuisine #chef

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