@kolachella: RECEPT 🎂 Pistáciová torta s pistáciovým crunchom a malinovým konfitom 2 ks forma 16 cm Pistáciový korpus: 120 gramov cukor krupica 2 ks vajcia 80 gramov múka T650 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva 1/2 čajovej lyžičky prášku soli 5 gramov kukuričný škrob 20 gramov rastlinný slnečnicový olej 80 gramov plnotučné mlieko 1 lyžica pistáciovej pasty Šufan 40 mleté pistácie Vajíčka s cukrom šľahaťmin 15 min. Na etapy pridávať suché a mokré ingrediencie. Na záver pridať pastu a pistácie. Rozdeliť do 2 foriem a piecť pri 160st. Celzia cca 30 min. Pistáciový crunch: 50 gramov bielka 50 gramov maslo 50 gramov práškový cukor 25 gramov múka 25 gramov mleté pistácie Všetky ingrediencie premiešať, rozotrieť na papier na pečenie a piecť 15 min na 160 st. Celzia. Po vysušení rozdrobiť v rukách pred použitím do torty. Malinový konfit: 125 gramov malinového pyré 3 gramy pektin 20 gramov cukor krupica Podrobnú pípravu konfitu máme v našom reel MANGO konfit. Pistáciový krém 300 gramov smotana na šľahanie 40% tuku ideálne 100 gramov mascarpone 100 gramov biela čokoláda 50 gramov pistáciová pasta Šufan Metóda č.1 Smotanu na šľahanie a bielu čokoládu roztopiť v hrnci a nechať dôkladne zachladiť. Vyšľahať spolu s mascarpone a na záver zapracovať pistáciovú pastu. Metóda č.2 Alebo vyšľahať mascarpone so šľahačkou, pridať rozpustenú čokoládu na vodnom kúpeli a na záver pistáciovú pastu. Je na vás, ktorú metódu si vyberiete. Po naplnení a obtreti krémom, tortu na 20 min odložíme do chladničky. Na dokončenie torty použijeme 2 hrste pomletých pistácií. Enjoy! #fyp#Recipe#kolachellacademy#pistacchio#u#sufancz#protebe#preteba#pecenie#torty#recept#kolachella#cakedecorating#cake
