@kkomi_salim: 흑백요리사 최강록의 무스테이크⬇️ 무스테이크 레시피가 없으니 더 만들어 보고 싶었어요!🤗 올라온 영상들, 최강록님 예전 영상들 보고 참고했어요. 복잡한 거 빼고 비주얼만 맞추자는 마음으로 했어요 쉽게 가려고 했지만 무를 쌀뜬물에 익히고 육수를 만들어줬어요. 쌀뜬물이 무가 부스러지는 것도 막아주고 잡내도 잡아주고 육수도 기본이라.. 대신 30분만 우려냈어요. 소스는 만드는데 실패에 실패를... 결국 재료를 밀가루로 바꿔서 맞추니 쉽게 되네요.🤔 오기로 완성했는데 무 4조각 순삭!!! 😆 굴조림 색감은 다르지만 요게 킥이네요. 무에 굴 같이 먹으면 정말 맛있더라구요~ 깻잎도 들기름에 살짝 익혀서 무랑 먹었는데 개인적으로 요것도 좋았어요. 결론!!🤣🤣🤣 누가 만들어준다면 맛있다고 또 먹을거 같아요~~ 따라할 수 있는 쉬운레시피 위주로 올렸는데 이 영상은 재미로 봐주세요~🤗 다음엔 쉬운 레시피로 찾아올께요. ➡️재료준비 무, 들기름, 굴 150g, 쌀뜬물, 쯔유, 밀가루, 와사비, 깻잎, 소금, 알룰로스 ➡️육수 가쓰오부시, 다시마 *재료 넣고 30분간 끓여주세요. ➡️순서 1)무를 적당히 썰어서 쌀뜬물에 30분간 끓여주세요. *모서리를 살짝 깍아 줬어요. 2)육수에 쯔유3스푼 넣고 10분간 끓여주세요. 3)팬에 들기름2스푼, 밀가루3스푼 넣고 물을(100ml) 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰주세요.(약불) 4)농도가 맞춰지면 소금 두꼬집, 알룰로스 1/2스푼 넣어주세요.(약불) 5)들기름에 무를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.(약불) 6)팬에 들기름 두르고 깻잎을 앞뒤로 살짝만 익혀주세요.(약불) 7)팬에 들기름 두르고 굴 넣고 쯔유3스푼, 맛술1스푼 넣고 졸여주세요. *굴은 물에 굵은소금, 소주1스푼 넣고 두 번 씻어서 사용하세요. 8)접시에 무, 굴, 깻잎 올리고 소스를 무에 덮고 와사비 올리면 완성 ✅잊어버리지 않게 저장과 공유를! ✅더 많은 레시피 얻으시려면 팔로우 해주세요❤️ 영상 보신 모든 분들 행복한 하루 되세요❤️ *요리할 때 식용류는 올리브오일(익스트라버진), 설탕은 대체당(알룰로스)만 쓰고 있어요. #무스테이크#최강록#흑백요리사#나야들기름#무조림#초간단레시피#굴조림

꼬미살림

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Tuesday 08 October 2024 08:00:00 GMT