@cozinha_cla_vasconcellos: Serviços self service ou buffet de eventos são muito desafiadores para precificar. O primeiro passo é saber o custo por kg das receitas utilizadas. Isso vai ajudar inclusive na construção de um cardápio mais lucrativo. Em seguida é preciso considerar uma média da sobra diária pois ela vai ser considerada na precificação. Ou seja, nós precificamos pelo que produzimos e não pelo que vendemos. Gostou desta dica? Então já me segue aqui para aprender como precificar seus produtos alimentícios para ter lucro em 30 dias através da gestão descomplicada. . . . #precificaçãodealimentos #lucrocomcomida #fichatécnica
Moça, tenho uma divida. Tomara que eu seja respondido🙌. Eu costumava frenquentar um restaurante em que o prato/porção é paga e o buffer é livre, feijão, arroz, macarrão etc, todo o resto é livre. Eles vedem uma porção e diz pra quantas pessoas é essa porção. Minha pergunta, como eles fazem pra saber a quantidade da porção que da pra “X” pessoas?
2026-04-21 20:18:11
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Tharcila :
Tem algum outro vídeo explicando melhor sobre essa precificar Buffet ? Essa é minha dúvida
2024-12-11 22:52:06
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DhieniiferAlmeida :
nao aguento mais pobre me chamando pra orçamento kkkkkk perco meu tempo fazendo 2 ou 3 cardápios e a pessoa nem 500 de entrada tem socorrrrroooo
2026-03-24 12:25:48
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Fátima Ramos :
Foi uma ótima dica
2025-10-02 09:46:33
2
Bendita Mesa :
boa
2026-05-12 01:56:27
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Solange Fernandes :
como fazer um curso com vc
2025-08-07 17:13:13
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Maiara Mangiavacchi :
vc da curso ???
2025-07-22 02:09:18
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julianaviana357 :
🥰
2025-06-10 00:32:07
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Nhambi's_Catering :
😊
2025-09-19 09:56:12
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Master Cheff Buffet :
😁😁😁
2025-09-26 15:49:27
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vanialica :
🥰
2025-05-27 01:59:58
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Jessica Viana :
😍😍😍
2025-05-12 17:36:50
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risoneidegomes45 :
🥰
2024-12-16 23:30:47
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risoneidegomes45 :
😂
2024-12-16 23:30:39
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Nícolas :
desculpa mas está errado, se você conta o quilo da comida, você já cobrou a sobra do mesmo, quem paga o desperdício é o cliente! assim você está cobrando 2x.
2025-01-22 18:45:39
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evaldodeoliveira.livedados :
E bate o CMV com o financeiro.
2024-10-12 20:04:01
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