@hamyo_recipe: 🌿아삭한 연근과 고소한 들깨가루 넣고 무침 만들어 봤어요. 플레인 요거트와 유자청을 넣어서 소스가 상큼하면서 고소하네요. 간단하게 뚝딱 만드는 건강한 연근들깨 무침, 같이 만들어봐요! 🥗 🥄 계량 : 종이컵(컵), 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 🥘 재료 - 연근 300g - 오이 1개 (소금 1t) - 견과류 1/2컵 - 식초 1T - 소금 1t - 깨 약간 🍳 양념소스 - 들깨가루 4T - 무가당 요거트 3T - 유자청 1.5T - 간마늘 1t - 참기름 1T - 소금 1t 👨‍🍳 만드는 법 1. 오이를 0.2cm 두께로 둥글게 썰어, 소금 1t에 15분간 절인다. 2. 연근을 0.2cm 두께로 썰어, 끓는 물에 식초 1T, 소금 1t 넣고 2분간 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다. 3. 견과류를 잘게 다진다. 4. 절인 오이를 면보에 짠다. 5. 연근, 오이, 견과류에 양념소스 재료를 넣고 버무린다. 6. 위에 깨로 장식해서 완성! 👨‍🍳 쿠킹팁 - 오이, 연근 썰 때 채칼 사용하면 편해요. - 연근 데칠 때, 식초와 소금을 넣으면 갈변을 막을 수 있어요. - 끓는 물에 연근 넣고 2분 후에 바로 건져주세요. 아삭함을 살릴 수 있어요. - 소금에 절인 오이는 면보로 꽉 짜서 물기를 없애주세요. #함요 #함께하는즐거운요리 #연근들깨무침#연근들깨무치ᄆ#건강식 #초간단레시피 #요거트드레싱 #유자청 #들깨가루