تشيز كيك نحلية عسلية 🍯🐝 Honey cheesecake 🐝🍯 الوصفة: الطبقة المقرمشة السفلية : -100g كنافة محمصة -100g بسكويت - زبدة ذايبة 90g نخلطهم مع بعض ونشكل بيهم طبقة سفلية. كريمة: 250غ كريمة سائلة طازجة ‎65غ كريمة طازجة (تاع لكرام اونغلاز) ‎4 صفار بيض ‎50غ سكر ‎ 10غ فانيليا ‎200غ شوكولاتة بيضاء ‎ورقتين جيلاتين ‎90غ جبن طبيعي ‎نخلط صفار البيض مع السكر الفانيلا والكريمة السائلة “الكمية الصغيرة” ونديرها على نار هادئة ونحرك لمدة ٣ دقائق، نحي من النار نزيد الجيلاتين بعد ما خليتو في ماء بارد لمدة ٥ دقائق، بعدها نذوب الشكلاطة ونضيفها للخليط ونزيد الجبن ونميكسي كلش. ‎نطلع الكريمة السائلة حتى توصل لقوام ومتماسك شوي مش بزاف ونبدا نخلط بالشوي حتى يتجانسوا ونعمر المول للنصف، وهنا نزيد طبقة في المنتصف من كافيار العسل caviari 🍯🐝 ونكمل النصف الباقي ونخليها تبات أو على الأقل 6h في المجمد. طبقة الجيلي العلوية: -120g عسل أو عسيلة -240g ماء -50g كتلة جيلاتين(أو3 ورقات جيلاتين مشمخين) -50g كافيار العسل caviari🍯🐝 نسخن الماء ونذوب فيه العسل والجيلاتين، نصب فوق التشيزكيك بعد ما جمدت ونزيد الكافيار. ونخليها ساعة في الثلاجة حتى تتماسك. التزيين: راهي مزينة لاباس عليها، اذا حبيتو تزيدو عليها كيما أنا استخدمو بسكويت لوتس مطحون + عسل 🍯. ‏‎‏ Bon appetit 👋😋 ‏#pastry #حلويات #algeria #cheesecake #honey #وصفات - @hatemdessert