حلى الجبنية المقرمش بمكونات متوفرة وطعم لا يقاوم 🥰🤤 كميه تكفي 10 اشخاص مده التحضير ساعه ونصف المكونات : للعجين: كوبين طحين ربع كوب حليب بودره ملعقه صغيره خميره ملعقه كبيره سكر نصف ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره بيكنج باودر ربع كوب زيت نباتي حبه بيض بحراره الغرفه ملعقتين كبيرتين جبنه كريميه او اربعه مربعات من نصف كوب لثلاث ارباع كوب ماء دافئ للعجن للقطر: كوب ماء كوب ونصف سكر ملعقه صغيره عصير ليمون زيت غزير للقلي للتحضير : في وعاء واسع نضع جميع مكونات العجين ونفرك جيدا باليد او بالعجانة ثم نبدا باضافه الماء الدافئ بالتدريج مع العجن لمده خمس دقائق حتى تصبح لدينا عجين ناعمه متماسكه ومطاطيه ندهن وعاء التخمير بالزيت وندهن وجه العجين بالزيت ونغطيها ونتركها لمده ساعه حتى تخمر ويتضاعف حجمها في طنجره على النار نضع الماء والسكر بدون تحريك حتى يبدا بالغليان ثم نضيف عصير الليمون ونخفض درجه حراره النار لادنى درجه ونتركه لمده 10 دقائق حتى يتسبك نرفع القطر عن النار ويترك ليبرد تماما نفرد العجين على طاوله المطبخ بعد رشها بالطحين بسمك 1 سم تقريبا ثم تقطع بالقطاعة المرغوبه او على شكل مربعات تغطى وتترك لترتاح لمده 10 دقائق نسخن زيت القلي الغزير على نار عاليه ثم نخفض درجه حراره النار لمتوسطه ونبدا بقلي قطع العجين مع التحريك المستمر حتى تصبح منتفخه وذهبيه نرفعها مباشره على القطر البارد ونقلبها لمده دقيقه ثم نصفيها ونقدمها... - @foodccine