homemade cinnamon rolls ♡ 🇬🇧 ingredients for the dough: - 240 warm milk (not to hot!) - 60g sugar - 7g dry yeast - approx. 600g flour - 75g brown sugar - 1 tsp salt - 1 tsp cinnamon - 115g melted butter - 1 egg - 1 tsp vanilla extract For the filling: - 120g soft butter - 25g cinnamon - 110g brown sugar - 1 tbsp heavy cream For the frosting: - 50g butter - 115g cream cheese - 1 tsp vanilla extract - 230g powdered sugar Preparation: Mix the warm milk with the sugar and dry yeast and put the dough in a warm bowl and mix together and set aside for about 15 minutes. In the meantime, you can put all the dry ingredients in a bowl and mix. Add the dry ingredients, melted butter, egg and vanilla extract to the yeast mixture and knead well by hand until a homogeneous dough is formed. Now brush a bowl with a little bit oil and add the dough and leave it to rest in a warm place for at least 1 hour. After the dough has risen, you can now roll up the dough and spread the filling on it. Let it rest in the tin for another 30-60 minutes. The cinnamon rolls go in the oven at 180 degrees top and bottom heat for about 25-30 minutes. For the frosting, mix all ingredients together and spread on the cinnamon rolls. Enjoy! 😋 🇩🇪 Zutaten für den Teig: - 240 lauwarme Milch - 60g Zucker - 7g Trockenhefe - ca. 600g Mehl - 75g brauner Zucker - 1 TL Salz - 1 TL Zimt - 115g geschmolzene Butter - 1 Ei - 1 TL Vanilleextrakt Für die Füllung: - 120g weiche Butter - 25g Zimt - 110g brauner Zucker - 1 TL Sahne Für das Frosting: - 50g Butter - 115g Frischkäse - 1 TL Vanilleextrakt - 230g Puderzucker Zubereitung: Die lauwarme Milch, mit dem Zucker, der Trockenhefe in eine warme Schüssel geben und miteinander vermischen und für ca. 15 min zur Seite stellen. Währenddessen könnt ihr alle trockenen Zutaten eine Schüssel geben und verrühren. Die trockenen Zutaten mit der geschmolzenen Butter, dem Ei und Vanilleextrakt in die Hefemischung geben und mit der Hand gut durchkneten bis ein homogener Teig entsteht. Nun eine Schüssel mit etwas Öl bestreichen und den Teig dazugeben und für mind. 1 Stunde an einen warmen Ort ruhen lassen. Nach dem der Teig aufgegangen ist, könnt ihr nun den Teig aufrollen und die Füllung darauf bestreichen. In der Form auch gerne nochmal für 30-60 Min. ruhen lassen. Die Zimtschnecken kommen in den Ofen bei 180 grad Ober- und unterhitze für ca. 25-30 Minuten. Für das Frosting alle Zutaten zusammen mixen und auf die Zimtschnecken verteilen Guten Appetit! 😋 #cinnamonrolls#cozybaking#autunm#dough#Love#Foodie#zimtschnecken#liebe#herbst - @itshazlife