ristoranteratana
Region: IT
Monday 14 October 2024 09:07:19 GMT
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Comments
Giulia Shoshanna :
Perché sgranarlo? In famiglia l’han sempre tirato fuori dal frigo e schiacciato in padella (milanesi doc)
2024-10-14 16:43:30
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Davide Biagiarelli :
Il chiodino (armillaria mellea) deve essere necessariamente bollito prima del consumo, e deve essere gettata l’acqua di cottura. Il fungo in questione ha una tossina termolabile.
2024-10-14 11:30:38
44
Ra El191 :
Grazie mille Alberto Angela, proverò.
2024-10-14 10:38:57
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mclcrt :
Sempre una meraviglia ascoltare le sue spiegazioni. Finalmente ho capito come si fa 👏👏. Il problema è avanzare il risotto 😀. Ne faccio sempre un po’ di più per il riso al salto. Ma non avanza mai🫤
2024-10-14 14:24:30
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Renato Giacopuzzi :
ma scusa se una volta lo facevano col risotto avanzato il giorno prima la cottura era intera non a metà...
2024-10-14 10:49:43
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Vitale Gambetta :
Milan le un gran Milan
2024-10-14 10:00:25
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vince x 89 :
Guido Botticelli era il signore che mi ha cresciuto ! Che purtroppo è mancato 4 anni fa… e mi faceva sempre questo risotto, alcune volte le coincidenze fanno paura, però rivedere questa ricetta…
2024-10-14 20:57:46
5
Debora :
Se un giorno dovessi capitare a Milano, vado col pensiero di andare in questo ristorante. Magari andrò a lavare i piatti due gg per pagare tutto, 😂 però pazienza! 😂
2024-10-14 13:27:55
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federicomaraschi :
come si prepara il fondo di verdure?
2024-10-14 12:13:02
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Francesco Asciano :
Chef ricetta meravigliosa come sempre. Sono pugliese con una cucina diversa ma noi siamo italiani è questa la grandezza, la diversità unica al mondo
2024-10-14 10:27:12
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wblade :
sei un grande complimenti
2024-10-31 18:41:14
1
Schrödinger :
Piccolo appunto. I chiodini sono molto diversi dai pioppini: oltre a tossine termolabili, contengono anche tossine idrosolubili e pertanto devono necessariamente essere preventivamente bolliti.
2024-10-14 20:26:03
16
Raul :
BRAVISSIMO CHEF !
2024-10-14 09:40:23
8
fedeforti95 :
il chiodino va bollito, almeno mezz'ora e poi buttata l'acqua di cottura. se poi si commette l'errore di congelarlo fresco, le tossine da termolabili diventano termostabili.
2024-10-16 16:10:07
6
guido sgherzi :
Ti seguo come cuoco; ma i chiodini contendono tossine che vanno eliminate con una lunga cottura, buttata l' acqua e poi cucinarli; perciò meglio i pioppini.
2024-10-14 10:23:52
7
Silvio Cairati :
io i chiodini li faccio bollire prima....
2024-10-14 09:16:43
6
jody :
shef è possibile nelle prossime settimane (cucinare) con lei il rognone.. complimenti per la semplicità e bravura. 👌
2024-10-14 09:48:46
7
Francesco :
Sei come sempre un gran cuoco.. Vero e di mestiere.. Non come adesso che fanno un video e sono tutti CHEF.. Di stock...
2024-10-14 10:09:10
6
Angelo💫 :
Grande Cheff, sei il migliore🌹
2024-12-22 18:40:36
1
Anna :
Competenza e comunicazione. Sono ammirata 😍
2024-11-24 08:51:26
2
Terry :
🥰 sei troppo forte
2024-12-26 09:04:34
1
youngtrivette :
spettacolo chef
2024-10-14 11:52:21
4
patriziodatura :
scusi ma ha registrato tutto in una giornata oppure piove sempre?
2024-10-15 08:01:11
1
Erta Meyer :
eccezionale❣💥💥💥💥
2024-10-15 07:06:38
1
Domenico Mamone @mamonesax :
Spettacolo 👏🏼
2024-10-15 06:48:17
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