@comsaracristina: Merengue suíço 180g de claras em temperatura ambiente 360g açúcar refinado Para secar os SUSPIROS leve ao forno a 90 graus. Aqui em casa o meu forno é a gás e a temperatura menor são 150. Se o seu também for assim, basta ligar o forno na menor temperatura, colocar uma colher entre a porta do forno para que ela fique aberta. A secagem leva entre uma hora e meia a duas horas. Quando estiver pronto você saberá ao tocar. Ele precisa estar seco e leve, Dicas : Não bata as claras geladas, sempre em temperatura ambiente.#suspiros #receitas #confeitaria #doces