@cookist: Vuoi preparare un plumcake autunnale buonissimo?🍞🍂 👩🏼‍🍳La nostra Melissa ci ha conquistati con questo plumcake alla zucca morbidissimo! 👉INGREDIENTI: per la base: 240g di farina "00" 240g di zucchero di canna 2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere 1 ⁄2 cucchiaio di bicarbonato 2 cucchiaini di cannella q.b. di noce moscata, spezie, zenzero 1 pizzico di sale 250g di purea di zucca 2 uova 80g tazza di olio di semi 1/2 bacca di vaniglia   Ripieno di crema di formaggio: 225g di formaggio spalmabile 40g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 10g di amido di mais (o farina "00")   per il crumble: 60g di burro freddo 120g di farina per tutti gli usi 60g di zucchero di canna 20g di zucchero bianco  40g di noci tritate 1/2 cucchiaino di cannella   👉PREPARAZIONE: 1. In una ciotola apri le uova e sbattile leggermente con lo zucchero, poi aggiungi l'olio e la purea di zucca e mescola bene. 2. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, lievito in polvere, bicarbonato, spezie, vaniglia e un pizzico di sale. 3. Rivesti uno stampo da plumcake con della carta forno e versa metà dell'impasto, livella bene e metti in frigo. 4. Intanto prepara la crema al formaggio: mescola semplicemente il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la vaniglia. 5. Disponilo al centro dello stampo facendo attenzione a non andare sui bordi. 6. Ricopri con il restante impasto, e riponi in frigo. 7. Intanto crea il crumble: taglia il burro freddo a cubetti. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola. Usa le mani per creare un impasto sbricioloso. Vi rimarranno dei grossi grumi, lasciatelo così com'è! 8. lo il crumble sopra il plumcake e cuoci per 55-60 minuti a 180 gradi. 9. Taglia a fette e gusta questo morbidissimo plumcake speziato alla zucca con un cuore bianco e cremoso, perfetto per l'autunno! #cookist #plumcakeallazucca #plumcakemorbido #plumcakesofficeallazucca #plumcakeautunnale #COSMO

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Wednesday 16 October 2024 14:44:50 GMT