@glutenmorgen: Pan de Muerto No podía pasar por México sin probar uno de sus panes más clásicos, el Pan De Muerto. Así que lo fui a visitar a mi amigo el chef Irving Quiroz a su @amasijo.taller y nos pusimos a amasar estos riquísimos pancitos muy fáciles de hacer. Ésta es la receta: 1000 gr. Harina 0018 gr. Sal 0020 gr. Levadura en polvo 0300 gr. Huevo 0220 gr. Leche 0200 gr. Azúcar 0220 gr. Mantequilla 0001 Pza. Ralladura de naranja 0010 gr. Agua de azahar Amasar, dejar levar en frío hasta el día siguiente, formar los panes y hornear a 170°C por 20'. Al salir los decoramos con: 0100 gr. Mantequilla 0200 gr. Azúcar Ahora ya los pueden hacer uds también. Después me dicen. Gluten Morgen a todos. . . . . #pandemuerto #mexico #panclasico #clasico #pancasero #recetamexicana #comidamexicana #tradicional #panadero #pandeverdad #panaderia #panmexicano #tacos #vivamexico #diadelosmuertos

Ramón Garriga
Ramón Garriga
Open In TikTok:
Region: AR
Thursday 17 October 2024 15:12:40 GMT
108969
8100
114
499

Music

Download

Comments

planchadepiedra
Plancha de PIEDRA :
Carolina Reaper
2024-10-18 17:20:55
0
lupiracol
Lupiracol :
El mejor panadero Mexicano Irving Quiroz 👌🏻
2024-10-18 05:27:36
21
lilia5030
Lilia 🇲🇽✌🏼 :
Irving Quiroz gran panadero mexicano 👏🏼👏🏼👏🏼
2024-10-17 21:07:12
59
popocaluis
Luis Antonio Popoca :
Me sentí en un episodio de alejo y valentina
2024-10-17 15:28:06
14
carlosalonso561
Carlos Alonso :
y las cenizas del muerto 🤔😂
2024-10-18 01:29:15
9
vicrg0
Vic RG :
Un placer visual ustedes juntos, mis favs
2024-10-17 20:48:15
9
edurdorodriguez1
Edurdo Rodriguez :
le faltó ceniza
2024-10-18 02:43:11
6
charken1412
Charken1412 :
entonces es un moto que si la levadura y la sal se tocan se mueren las levaduras?
2024-10-18 20:54:48
1
ricardojaviercace6
Brook :
primer comentario
2024-10-17 15:21:43
4
chefgerardoa
Chef Gerardo Alvarez :
muy rico pero siempre prefiero el pan de yema de Oaxaca
2024-10-20 00:48:00
1
caleb.estrella84
Caleb estrella ⭐️ :
Entonces en esta receta no se hace la esponja? Simplemente se deja fermentar en frío?
2024-10-18 14:34:24
2
user9387009984780
1234567890 :
Ramón Garriga.- El chile Habanero no es el más picante del mundo. XD
2024-10-19 18:00:18
1
robertospeche
Rober :
levantando las manos 😂😂
2024-10-21 00:15:43
0
verolanda961
verolanda961 :
también hay regiones de Oaxaca q que lo cubren con ajonjolí
2024-10-17 23:05:46
1
alexcortes090
Alex Cortes535 :
rayos, me ganaron el primer comentario... segundo comentario!!
2024-10-17 15:24:58
1
juan.carlos.lopez0411
Juan carlos Lopez acosta :
perdón chef como haces el agua de sal o donde la compro gracias
2024-10-18 06:51:34
0
miguelitrox91
Miguel Lobo Sanchez :
y las cenizas del muerto, eso es solo pan
2024-11-05 00:02:43
2
jofrank_777
JoFrank_777 :
El crossover que todos esperábamos 10/10
2024-10-18 13:48:34
3
rossgonzalez16
Ross Gonzalez :
"tu échale woe...!!!"
2024-10-18 02:22:48
3
esmeraldaidee
Esmeralda Aidee Roch :
Excelente, ojalá tengan un podcast con el chef Irving. Soy mexicana aficionada a la panadería, y el libro de Panes mexicanos ha sido un referente para mí y para muchos en este noble oficio
2024-10-18 20:19:54
2
m_0377
m_037 :
que buena dupla!!👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
2024-10-18 00:48:01
2
lexag99
Axel g :
es como el brioche o parecido
2024-10-17 23:41:51
2
lev1685
Lev :
👏👏👏👏El chef Irving Quiroz 😎
2024-10-17 20:26:06
2
barbara.el
Barbara Escalona285 :
Por qué el azúcar va de último y no al principio como usualmente uno está acostumbrado a ver?.. saludos 👊🏼
2024-10-17 18:27:19
2
xhupachups91
Chupa Chup's :
Para ser un Chef queda a deber mucho quedo bien Cool. Ero
2024-10-21 00:21:08
1
To see more videos from user @glutenmorgen, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About