@fattoincasadabenedetta: TORTA SOFFICE ALLA ZUCCA 🎃 Semplice e genuina, perfetta per Halloween. INGREDIENTI 4 uova 220g zucchero 150g olio di semi 100g amido di mais 300g farina 16g lievito 50g granella di nocciole 300g zucca (pulita) zucchero al velo PROCEDIMENTO Per prima cosa grattugiamo la zucca finemente usando i fori piccoli della grattugia, e poi teniamo da parte. Prepariamo l’impasto: rompiamo le uova in una ciotola capiente e aggiungiamo lo zucchero, iniziando a mescolare con le fruste elettriche. Versiamo l’olio e riprendiamo a frullare. Aggiungiamo anche l’amido di mais incorporandolo in due volte. Uniamo ora la farina, anche questa un po’ per volta. Aggiungiamo anche il lievito e amalgamiamolo mescolando. A questo punto uniamo all’impasto la zucca grattugiata e mescoliamo bene con una spatola. Una volta incorporata la zucca, aggiungiamo per ultima la granella di nocciole e diamo un’ultima mescolata. Versiamo l’impasto in una teglia per torte da 28 cm di diametro, unta e infarinata e con un disco di carta forno sul fondo, poi livelliamo per bene. Inforniamo e cuociamo in forno già caldo ventilato a 170°C per 45 minuti, oppure in forno statico aumentando la temperatura di 10 gradi. Una volta cotta, sforniamo la torta e lasciamola raffreddare prima di toglierla dallo stampo (così non rischiamo di romperla). Nel frattempo, prepariamo l’occorrente per la decorazione: ci basterà stampare su un foglio A4 una zucca di Halloween e poi ritagliarla con le forbici, creando anche i fori degli occhi, del naso e della bocca. Sistemiamo lo stencil sopra la torta, cercando di centrarlo il più possibile, e spolverizziamo con lo zucchero al velo. Rimuoviamo lo stencil sollevandolo lentamente et voilà: ecco la nostra zucca sopra la torta! La torta soffice alla zucca è pronta da portare in tavola per stupire i nostri ospiti! #zucca#halloween#tortaallazucca #recipe #ricettafacile #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #cucinaitaliana

Benedetta Rossi

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Sunday 20 October 2024 10:30:00 GMT