Resep Ayam Kukus (untuk 12 porsi) Bahan: 2 ekor ayam negeri, potong 52 gr bumbu ayam goreng instan 5 siung bawang putih, geprek 5 lembar daun salam 2 batang serai, geprek 1 liter air kelapa Bahan untuk mengukus: 2 iris jahe 1 sdm bawang putih cincang ½ sdt kaldu jamur Sambal terasi tomat: 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 3 butir kemiri 4 gr terasi 63 gr cabai merah tanjung 10 buah cabai rawit merah 87 gr tomat ceri 1 sdm gula pasir ½ sdt garam ½ sdt penyedap 1-2 sdm minyak goreng 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 100 ml air 100 ml air ungkepan ayam (opsional) Pelengkap: nasi putih timun daun kemangi tahu Cara membuat: 1. Siapkan panci, masukkan ayam yang sudah dipotong, bawang putih, serai, daun salam, bumbu ayam goreng instan dan air kelapa 2. Masak hingga mendidih kemudian kecilkan api. Ungkep ayam dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Angkat ayam dan tiriskan 3. Sayat-sayat daging ayam lalu susun di piring kukusan bersama dengan tahu 4. Tambahkan kaldu jamur, irisan jahe dan bawang putih cincang 5. Kukus ayam dan tahu dengan api besar selama 10 – 12 menit 6. Untuk sambal terasi tomat, panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit merah, cabai merah tanjung dan terasi. Masak hingga sedikit kecokelatan 7. Masukkan tomat, masak sesaat dan pindahkan ke food processor. Haluskan 8. Masukkan kembali bahan yang sudah dihaluskan ke wajan, tuang air dan masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir dan penyedap. Masak kembali sambil diaduk 9. Tambahkan air ungkepan ayam ke sambal. Masak kembali hingga menyusut 10. Ayam kukus siap disajikan Jangan lupa cek Instagram @WINNGAS Instagram: https://instagram.com/winngas Website: https://winngas.com/ Tokopedia: https://tokopedia.com/winn-gas Shopee: https://shopee.co.id/winngas - @devina.hermawan