@ameliezen5: Gnocchis 2 ingrédients aux petits pois 🫛🫶 Pour 2 portions Ingrédients : • 200 g de petits pois surgelés bio (je les ai pris chez Picard) • 150 g de farine tout usage sans gluten (de chez Lidl) Préparation : 1. Préparer la pâte : Mixez les petits pois avec la farine dans un hachoir jusqu’à obtenir une texture assez fine. Ensuite, malaxez bien la pâte pour la réchauffer. Au début, elle peut être un peu froide, mais en la malaxant, elle deviendra plus consistante et facile à travailler. Si vous souhaitez une méthode plus rapide, vous pouvez d’abord faire bouillir les petits pois 4 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les, puis mixez-les avec la farine. Cela évite de trop malaxer la pâte et d’avoir froid aux doigts, mais ma technique fonctionne aussi très bien ! 2. Une fois la pâte terminée, aplatissez la boule. À l’aide de ciseaux, coupez des petits gnocchis directement dans une casserole d’eau bouillante salée. Veillez à les couper assez fins pour qu’ils cuisent bien à cœur. 3. Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre. Une fois les gnocchi cuits, égouttez-les et ajoutez-les au beurre fondu. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, et une louche d’eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse. Mélangez bien, puis incorporez du parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 4. Avant de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de persil haché, et dégustez. #gnocchi #petitspois #sansgluten #recettefacile #cuisinerapide #healthyfood #comfortfood #dinerhealthy #cuisinesimple #recettesaisonnière #parmesan #crèmefraîche

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Wednesday 23 October 2024 16:21:41 GMT