@balbakerparis: Рецепт фокаччи ⠀ 1.Смешать ингредиенты: В теплую воду (420 мл) добавьте 4 г сухих дрожжей. Перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи активировались. 2.Добавить остальные ингредиенты: В смесь добавьте 5 г меда, 10 г соли и 15 мл оливкового масла. Смешать, и крайним добавить 500 г муки. Замесите тесто до однородного состояния. ⠀ 3.Первое складывание: Через 10 минут после замеса сделайте первое складывание теста. 4.Второе складывание: Спустя 30 минут повторите процесс складывания. Затем переложите тесто в емкость, накройте пленкой и отправьте в холодильник на ночь для медленного подъема. ⠀ 5.Подготовка теста перед выпеканием: На следующий день достаньте тесто из холодильника и оставьте его в форме под полотенцем на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы оно стало воздушным. 6.Добавление оливок и розмарина: Распределите оливки по тесту. Заранее добавьте розмарин в оливковое масло, чтобы предотвратить его подгорание во время выпекания. 7.Выпекание: Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте фокаччу 25-30 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей. Готово, подавайте её теплой! ⠀ #рецепт#фокачча#шеф#рекомендации#астана#казахстан#париж#кондитер #хлеб#круассан#готовлю#рек#cooking#вкуснаяеда#ужин

Balnur👩🏻‍🍳🇫🇷

Open In TikTok:

Region: FR

Saturday 26 October 2024 03:38:11 GMT