إنما النصر صبر ساعة 🙏🏻.. . . . خيارية (كوسا لبن مختصرة ) كيلو كوسا مُقطّع دوائر لحمة مفرومة على الخشن بصلة كبيرة مفرومة ناعم ملعقة صغيرة فلفل أسود/سبع بهارات/قرفة. ملح صنوبر إختياري ربع كوب زيت زيتون أو سمنة أو زيت نباتي حسب الرغبة. كيلو لبن ملعقتين كبيرتين نشاء ناعم حص ثوم مهروس ملح ربع كوب ماء أو أكثر حسب الحاجة. للرز بشعيرية: نصف كوب شعيرية رز مصري أو إيطالي حسب الرغبة . ملح لكل كوب رز =كوب ونصف ماء . الطريقة : قلي الصنوبر في ملعقة سمنة بقري و ملعقة زيت زيتون حتى يشقر. ضيفي الكوسا و قلبيه على الجهتين ليأخذ لون هذه الخطوة إختياري .ثم ضعي مكانه البصل ثم اللحمة والبهارات ثم أرجعي الكوسا و غطيهم مدة نصف ساعة حتى إستواء الكوسا.. وفي طنجرة ثانية ضعي اللبن و النشاء والثوم والماء على البارد حركيهم ثم ضعيهم على النار ، عندما يغلي و يتسبّك زيديه فوق الكوسا ليغلو مع بعض ٥ دقائق من دون تغطيه،حتى لا يفرط اللبن ،زينيه بالنعناع اليابس والصنوبر . و قدميه مع أرز بشعيرية . #خيارية #خيارية_أكلة_تراثية_لبنانية #كوسا #كوسا_باللبن #كوسا_محشي #ابلما #الخيارية #لبنان #frypgシ #lebanesefood #viraltiktok #اكسبلورexplore #جنوبية #لبنان_تحت_القصف #الجنوب_اللبناني - @abeer.hammoud0