@qistoh: ILS ONT PAS TOUTES LES FRITES DANS LE MÊME CORNET 👀 Ingrédients : 1kg de bœuf 250g de poitrine fumée 4 oignons 1,5l de bière (brune et ambrée) 1 verre d’eau 6/7 tranches de pain d’épices 2 cuillères de moutarde 1 cuillère à soupe de sucre cassonade Sel, poivre Purée : 800g de pommes de terre 250g de beurre 15cl de crème Sel, poivre Émince les oignons grossièrement, coupe la viande en cube à peu près égaux (60/70g) Fais griller la poitrine bien fort dans une grande cocotte, débarrasse la sur le côté et applique le même traitement au bœuf. Quand le bœuf a bien caramélisé, balance les oignons avec un bout de beurre pour encore 2/3 minutes. Quand c’est fait remet la poitrine fumée, ajoute la bière, l’eau, le pain d’épices, la moutarde, la cassonade, le sel et le poivre. Ça va mijoter 3 heures à feu doux/moyen à couvert, puis 1h à découvert pour que la sauce épaississe et devienne nappante. #food #Foodie #recette #friend #Recipe #recipes #carbonade #boeuf #viande #fun #blague #punchline #cuisine #yummy

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Sunday 27 October 2024 16:44:14 GMT