@fitgreenmind: I LOVE leek, this is a leek appreciation post! 🤝🙂‍↕️ GarLEEK pasta (2 servings, 20min prep time): -2 cloves garlic -1 knob vegan butter (about 25g) -3 leeks -a pinch of chili flakes Sauté the garlic and the chili flakes in the butter. Then add the leek and stir fry on medium heat until soft and „jammy“ (about 10mins). -1 heaped tsp light miso paste -1 Tbsp tahini -juice and zest of 1 lemon -1/2 Tbsp white vinegar -1 Tbsp agave -75ml water Stir to combine and add to the pan. Cook 2 servings of pasta. Add them to the pan with some pasta water (abd optionally a handful cilantro) and stir until nicely glazed. - Ich LIEBE Lauch, das ist ein Lauchwertschätzungspost! 🤝🙂‍↕️ KnobLAUCHnudeln (2 Portionen, 20 Minuten Zubereitungszeit): -2 Knoblauchzehen -1 Stück vegane Butter (ca. 25 g) -3 Lauch -eine Prise Chiliflocken Den Knoblauch und die Chiliflocken in der Butter anbraten. Dann den Lauch dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten, bis er weich und „marmeladig“ ist (ca. 10 Minuten). -1 gehäufter TL helle Misopaste -1 EL Tahini -Saft und Schale von 1 Zitrone -1/2 Weißweinessig -1 EL Agave -75 ml Wasser Umrühren und in die Pfanne geben. 2 Portionen Nudeln kochen Die Nudeln mit etwas Nudelwasser (und optional einer Handvoll Koriander) in die Pfanne und einrühren bis sie schön glasiert sind. #EasyRecipes #vegandinner #easyveganrecipes #easyveganmeals #vegancooking #quicklunch #quickrecipes #pasta #pastarecipe

Maya Leinenbach

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Sunday 27 October 2024 21:05:31 GMT