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Saturday 02 November 2024 18:26:22 GMT
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Anzeige| Bio&Halal Rindersteaks von @Josef‘s Bio 15% Rabattcode:unkwn15 |Link in meiner Bio🥩 REZEPT: Steak, Kartoffelpüree&gemüse 4x Steaks (ca.200-250g pro Steak) 3 EL Öl 0,5 TL Salz 0,5 TL türkische Fleisch gewürzmuschung (Et Baharat) 0,5 TL Pfeffer 1 TL Knoblauchpulver (frisch ist besser, hatte keinen) 2 TL gesalzene Butter Die Steaks werden trocken getupft und dann mit der Gewürzmuschung von beiden Seiten bestrichen. Jeweils 1 TL pro Steak. Anschließend braten ich jeweils 2 Steaks in der Pfanne an. Von allen Seiten ca. 1min auf höchster Temperatur. Danach kamen alle Steaks gleichzeitig in die Pfanne. Je nachdem wie dick euer Steak ist und wie durch ihr es haben möchtet, wird es für weitere 3-10min gebraten. Ich habe mich für medium well entschieden und für weitere ca.6min gebraten und dann die Butter hinzugefügt und nochmals weitere 2 min drin gelassen und mit der Butter begossen. Jetzt könntet ihr auch frischen Knoblauch und Rosmarin hinzugeben aber ich hatte keinen. Dünne und kleinere Stücke Steaks könnt ihr ruhig 2-3min vorher schon rausholen, bei Seite legen und dann nochmal reintun wenn ihr die Butter hinzugibt, da diese schneller durch sind. ich selbst esse es gerne „well done“ daher hab ich es mit den dickeren „Medium well“ Steaks meines Mannes drin gelassen. Wollt ihr alle medium well dann solltet ihr die dünneren Steaks wie oben erwähnt 2-3min früher rausholen und erst hinzugeben wenn die Butter reinkommt, oder getrennt braten. 6 große gekochte Kartoffeln 1 TL Butter 2 EL getrockneter Schnittlauch(optional) 0,25 TL Salz 1 TL Vegeta 2 EL Sahne Die Butter und Gewürze kommen zu den gewürfelten und gekochten Kartoffeln. Ich benutze immer ein Handmixer zum pürieren aber ihr könnt die Kartoffeln auch stampfen. Der Püree wird richtig cremig und fluffig. 100g grüne bohnen 1 rote Paprika 1 TL Knoblauchpulver 0,25 TL Salz 2 EL Soja Sauce 1 TL Butter Die Bohnen und Paprika in Öl anbraten, ca. 3min mit Deckel braten. Dann kommen alle oben genannten Gewürze hinzu und nochmals 3-5min köcheln lassen. So bleibt das Gemüse bissfest und lecker.
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