@tommy.raglito: Chicharrones mit Guacamole 🤝 Zutaten 700gr Schweinebauch 2 Avocado 1 Limette 1/2 rote Zwiebel Handvoll Koriander Salz/Pfeffer/BBQ Rub Schweinebauch ggf von Knochen/Knorpel befreien, die Schwarte trocken abtupfen und danach in dicke Scheiben schneiden. Eine Salzschicht auf die Schwarte verteilen und 30 Minuten ziehen lassen. Salz restlos entfernen und die Fleischseiten würzen nach Wahl. In Alufolie für 20 Minuten bei 180° in den AirFryer. Aus der Folie entfernen und 10 Minuten bei 200° rein, drehen und weitere 10 Minuten. Danach nochmal 5-10 Minuten bei 240°. Guacamole Die Avocados zerdrücken, Zwiebel und Koriander fein hacken, mit dem Saft einer Limette alles vermengen, Prise Salz und Pfeffer dazu. #elgato #chicharron #kochen #rezept #rezeptideen #cosori #cosoriairfryer #cosoricooks