@lacuisinedekam: 👇 PAIN BURGER 👇 . ⭐ INGRÉDIENTS - 500g de farine - 7g de sel - 7g de levure déshydratée - 1 C.A.S de sucre - 100ml de lait tiède - 180ml d’eau tiède - 1 œuf - 35g de beurre mou + Graine de sésame ( ou autre ) . ⭐ DORURE : 1 jaune d’œuf + 1 C.A.C de lait ⭐ QUANTITÉ : 8 Pains burger de 110g chacuns ( environ ⭐ CUISSON : four préchauffé à 180⁰ durant 15min . ⭐ INSTRUCTIONS 1) dans la cuve du robot mélanger farine + le sel 2) diluer la levure boulangère dans le lait + eau tiède et laisser agir 5 min . Puis verser l’ensemble à la préparation précédente 3) commencer le pétrissage durant 3 min environ 4) on ajoute ensuite l’œuf . Pétrir 5 min 5) finir par le beurre mou .. pétrir 10 min ou jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la cuve 6) la pâte est légèrement collante c’est normal . Couvrir et laisser doubler de volume environ 1h ou + 7) dégazer votre pâte . 8) fariner votre plan de travail légèrement et former des pâtons de même poids 9) après avoir formé vos pâtons , les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson . Les espacer 10) badigeonner de dorure + graine de sésame ( facultatif ) ou autre graine 11) laisser doubler de volume environ 30 min 12) enfourner dans un four préchauffé. Surveiller la cuisson . 13) dès leur sortie du four les disposer sur une grille et recouvrir de torchons pour qu’ils gardent leur moelleux . Possibilité de congeler vos pains une fois totalement refroidi . 14) idée garniture : sauce burger , salade , tomate coupé finement , Steak, cheddar . . Bon’ap ❤️ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . #cheeses #cheese #burger #hamburgers #recettes #recette #pain #recette #recettes #recettesimple #recettemaison #hamburguer #burgermaison #fyp #foryou #pourtoi #pourtoii #pourtoipage #pourtoiii

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Tuesday 05 November 2024 18:29:53 GMT