Gefüllte Süßkartoffel „Mexican Style“ 🍠 Zutaten: 2 große Süßkartoffel 400g Hackfleisch Olivenöl Salz 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 150g Cherrytomaten 1/2 Petersilie 1 Limette 1 Avocado Pfeffer, Paprikapulver Öl zum Braten Hackfleisch-Gewürz, Oregano, Knoblauchpulver, Currypulver 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen Cheddar-Käse Zubereitung: 1. Die Süßkartoffeln waschen, abtupfen, mit einer Gabel Löcher rein stechen, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz würzen und für ca. 40Min. Bei 200 Grad in den Ofen geben 2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und kleinschneiden 3. Die Cherrytomaten und die Petersilie waschen und kleinschneiden 4. Die Tomaten, mit der Petersilie, einer Zwiebel, dem Saft einer halben Limette, sowie Salz und Pfeffer vermengen 5. Für die Guacamole, die Avocado mit einer Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, dem restlichen Limettensaft und Paprikapulver vermengen 6. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und das Hackfleisch darin anbraten 7. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver, Currypulver, Oregano und dem Hackfleisch-Gewürz 8. Den Mais und die Kidneybohnen waschen und dazugeben 9. Die fertigen Süßkartoffeln aufschneiden, mit dem Hackfleisch füllen und mit dem Cheddar bestreuen 10. Die fertigen gefüllten Süßkartoffeln „Mexican Style“ mit der Tomaten-Salsa und der Guacamole servieren und genießen! Nani wünscht guten Appetit! ☀️ #gefülltesüßkartoffel #filledsweetpotato #sweetpotato #süßkaroffel #gefüllt #abendessen #abendessenrezepte #abendessenideen #rezepte #rezepteideen #Recipe #recipeideas #EasyRecipe #foodtikok #naniscookingskills - @naniscookingskill