@ferah_kitchen: Mantar soslu Tavuk✨Hähnchen in Champignons sosse✨ ———————————- 6-7 küçük parça göğsü Tavuğu marine için: tuz, karabiber ve toz kirmizi biber ,3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile harmanlayın yarım saat dinlendirin. Mantar Sosu için : 400 gr mantar 1 yemek kaşığı tereyağ 1 soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1 tepeleme yemek kaşığı Un 400 ml sebze veya tavuk suyu 1 çay bardağı sıvı krema 1’er çay kaşığı Tuz karabiber kirmizi biber tozu kekik Öncelikle marine ettiniz tavuklara yanmaz tavada arkalı önlü kızartın tavadan alıp kenarda bekletin. Aynı tavaya teryağ eritip soğanları soteleyin. Kesilmiş mantarları da ekleyip suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Salçayı ekleyip biraz kavurun daha sonra un ile aynı işlem . Sebze veya tavuk suyunu baharatları sarımsak ilave ederek karıştırın ve kaynatın . Kremayı ekleyin karıştırın . Bi taşım kaynatın. Su çok koyu ise su ekleyin sulu ise bırakın dinlenince koyuluyor . Pişen tavukları tekrar tencereye alıp sosun altına yerleştirin . 10-15 dakika orta ateşte pişirin. En son dilerseniz kıyılmış maydonoz ekleyebilirsiniz. Patates püre eşliğinde çok lezzetli oluyor. ——————————— 6-7 kleine Hähnchen Bruststücke • Zum Marinieren des Hähnchens: Mit etwas Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika edelsüß sowie 3-4 Esslöffeln Öl vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. • Fur die Pilzsauce: 400 g Champignons 1 Esslöffel Butter 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Tomatenmark 1 gehäufter Esslöffel Mehl 400 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 100ml flüssige Sahne Je 1/2 Teelöffel Salz schwarzer Pfeffer Paprika edelsüß Oregano • Zuerst Hähnchen mariniern, in einer beschichteten Pfanne vorne und hinten anbraten und beiseite stellen. Butter in derselben Pfanne schmelzen und die Zwiebeln anbraten. Die geschnittenen Champignons dazugeben und unter Rühren kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Das Tomatenmark hinzufügen und etwas anbraten, dann den gleichen Vorgang mit dem Mehl wiederholen. Gemüse- oder Hühnerbrühe mit Gewürzen und Knoblauch vermischen und aufkochen. Sahne dazugeben und verrühren. Zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zu dick ist, fügt etwas Wasser hinzu. Wenn es wässrig ist, lasst es im Ruhezustand wird es eindicken. Hähnchen zurück in den Topf und unter die Soße legen. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss nach Belieben gehackte Petersilie hinzufügen. Es schmeckt köstlich zu Kartoffelpüree. Guten Appetit✨#hähnchen #abendessen #anayemek