@hensslersschnellenummer: CONFIERTER KNOBLAUCH 🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.) • 10 Knollen Knoblauch • 250 ml HENSSLERS Olivenöl • 1 Zweig Rosmarin • 1 Stiel Thymian • 2 Lorbeerblätter • 1 große Chilischote • 1 unbehandelte Zitrone • HENSSLERS Gewürzsalz • 1 Einmachglas (500 ml Inhalt) 🍽 ZUBEREITUNG 1. Backofen auf 150 °C vorheizen. 2. Knoblauchzehen aus der Knolle lösen, schälen und in eine Auflaufform geben. 3. Olivenöl in einen Topf erhitzen, bis es anfängt Bläschen zu werfen. 4. Rosmarin, Thymian und Lorbeerblätter zum Knoblauch in die Auflaufform geben. Chilischote längs halbieren und mit Kernen ebenfalls in die Auflaufform geben. Mit einem Sparschäler zwei Streifen Schale von der Zitrone schälen, auch zum Knoblauch dazugeben und alles mit Gewürzsalz würzen. 5. Sobald das Öl heiß ist (ca. 140 °C /150 °C), dieses vorsichtig in die Auflaufform gießen und mit einem Löffel etwas verteilen, sodass alles vom Öl bedeckt ist. Knoblauch im heißen Ofen ca. 50 Minuten garen. 6. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, alles kurz abkühlen lassen und das Ganze anschließend in das bereitgestellte Einmachglas füllen und verschließen. Den confierten Knoblauch an einem kühlen und dunklen Ort lagern. #confierterknoblauch #fitindenwinter #hensslers #hensslersschnellenummer #rezepte #schnellerezepte

Steffen Henssler

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Saturday 09 November 2024 08:30:00 GMT