@eloy_spinnler: J’aime la pâte crue, mais pas la pâte à cookie 🍪 Aujourd’hui, je vous montre comment préparer une pâte sablée maison. Après un petit débat sur la différence entre une pâte brisée vs une pâte sablée, je vous laisse clôturé le débat en commentaire :) Elle est idéale pour vos tartes ou biscuits. Et avec cette recette, vous n’aurez plus jamais besoin de pâte toute prête. Ingrédients : • 250g Farine T55 • 125g Beurre • 5g Sel • 5g sucre Sucre • 20g d’eau • un Jaune d'œuf Réalisation : Images : @touko.studio @antoine_idczak Montage : @phobapt #youtube #orgueil #colère #paris #chef #foryou #pourtoi #pâtesablée #pâtebrisée
la différence entre les types de farine c'est le taux de cendre ( on fait cramer la farine à (800°c) et on récupère le reste et on obtient un poids et ke poids indique le taux de cendre d'où le type de farine)
je suis boulanger donc voilà 🥰🥰🥰
2024-11-07 23:12:42
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Éris Discorde :
Mais 😳 tu lis dans mes pensées j’allais justement demander quel était le but de tamiser la farine si c’était pour y mettre le bazar 😂
2024-11-07 19:49:25
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Raffi Vranckx310 :
On tamise la farine pour éventuellement retirer les verres de farine qui pourrait si trouver
2024-11-07 23:32:14
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speedy :
J'aime trop ce gars🥰🤣🤣💙
2024-11-08 11:29:50
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Valou Morère :
Moi j aimerais savoir pour quoi il est préférable d utiliser la t 55 ou la t 45 svp ?
2025-01-07 09:25:56
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mathys_qtn :
En fonction de la concentration d’amidon qu’il reste pour 100g de farine après l’avoir bruler pour les types de farine
2024-12-15 19:53:45
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corentinmoreau70 :
met de l'eau en poudre
2024-11-09 13:29:43
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Noam_clz :
Je garde dans ma collection ! merci eloy je cherchais une recette en plus ahahah🤣
2024-11-08 17:29:05
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Franck 974 :
🥰🥰🥰
2024-12-26 07:38:02
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ⒷⒶⒻⒻⓎ :
Les chiffres après la farine c’est selon le pourcentage de farine que l’on obtient après l’écrasement du blé donc pour de la T55 on a récupérer 55% de la farine et pour la T45 on a récupérer 45% et
2024-11-07 21:38:46
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theo_grl.7 :
Il a un gun 💀💀
2024-12-31 13:53:23
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lomig moreau :
la différence ses le taux de cendres
2024-12-02 07:57:16
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Elliot.l22 :
C’est la différence sur la force
2024-11-08 21:40:41
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Phøbøs :
Ben du coup autant ne pas la tamiser si c'est pour remettre toutes les saletés dedans 😅
2024-11-08 02:02:22
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aubin_dfr 🤟🏻⚔️🤟🏻 :
Le monteur qui fait une faute à ton prénom 😂
2024-11-07 19:09:56
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Niko Little Star 🇫🇷 🇪🇺 :
Moi je connais la différence entre les farines. De rien 😂
2024-11-07 19:21:11
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