@kuwait.gourmet: أهمية العجن في المعجنات تطوير الجلوتين: العجن يساعد على تطوير الجلوتين الموجود في الدقيق، والجلوتين هو البروتين الذي يعطي العجينة مرونة ويساعدها على التماسك. إذا عُجنت العجينة بشكل جيد، ستصبح أكثر مرونة ويسهل تشكيلها. الهواء في العجينة: العجن أيضًا يساعد في إدخال الهواء في العجينة، مما يجعلها أخف وأكثر هشة. في العجائن مثل الفطائر أو الكرواسان، كلما كانت العجينة أكثر هشاشة وزيادة في الطبقات، كلما كانت النتيجة أفضل. للتواصل: [email protected] 55331620 #كويت_جورميه #تجربة_عاطفية #حلويات #شوكولاتة #KuwaitDining #حياة_حلوة #حلويات_سريعه #شوكولاتة #KuwaitFoodies #قصص #حلويات #شوكولاتة #KuwaitCraft #شغف #جودة #حلويات #شوكولاتة #chef #KuwaitSweets #sweet #الكويت

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @kuwait.gourmet, please go to the Tikwm homepage.