РЕЦЕПТ | «Слойоний» пиріг з лососем та шпинатом або варіація на кіш лорен на листковому тісті, або просто офігезний пиріг, який не може залишити байдужим 🤭🤍🥧 Окрім того, що смачнючий та гарно виглядає, то він ще й дуже швидкий та легкий у приготуванні, адже я використовувала покупне листкове тісто — простіше не буває 😅 ну хіба що в кафе замовити готовий пиріг 😂 А ще попрошу тебе, якщо зберіг — залиш вподобайку та коментар, буду дуже вдячна 🥹🤍 Ну що ж, перестаю балакати (строчити текст😅)… летс гоу до приготування 🫶🏻 На круглу форму 20см.: ☑️листкове бездріжджове тісто (у мене вдома було саме таке, але думаю, що ще хорошим варіантом буде — листково-дріжджове, але все ж такі красиві шари і максимальний хруст буде з таким тістом як на відео); ☑️300г сирого лосося; ☑️175г броколі; ☑️3 яйця; ☑️150г. вершків 15-20% (на відео у мене були 18%); ☑️2 ст.л.з гіркою перебитого шпинату (це за бажанням) ☑️100г. натертого твердого сиру по типу гауди; ☑️багацько тертого пармезану зверху , якщо ви такий же любитель його, як і я; ☑️сіль, перець та інші спеції за смаком + лимонний сік до лосося за бажанням. Звичайно ж, перше, що треба, то підготувати тісто — розморозити його як вказано виробником на упаковці. Продовжимо далі з підготовки інгредієнтів… нарізаємо лосось кубиками, збризкуємо лимонним соком + сіль, перемішуємо та у холодильник чекати часу. Далі трішки відварюємо броколі, у мене було заморожене, у киплячу підсолену воду ~7хв, щоб не втратило ще свій гарний зелений колір і одразу ж у холоднючу воду (навіть можна і з льодом), щоб перестало готуватись і не втратило колір, хай так чекає далі свого часу. Переходимо до тіста. З розмороженого тіста формуємо низ та бортики пирога. Не розкачуйте та сильно не прижмякуйте тісто, щоб не портити його шари. Наколюємо вилкою тісто у формі та ставимо випікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 15хв., режим верх-низ. За цей час яйця змішуємо зі спеціями, вершками та шпинатом. Я додала ще й натертий сир, але все ж радила б так не робити, бо його так важче рівномірно розподілити між шарами начинки. Готову яєчну суміш відставляємо у сторону. Підпечену основу дістаємо з духовки та одразу ж можемо викладати начинку — лосось, броколі та натертий сир. Шарами рівномірно все це розподіляємо. Далі заливаємо це все діло яєчною сумішшю та присипаємо зверху ще тертим пармезаном. Ставимо допікатись за тієї ж температури та режиму ~45 хв. Останні ~15хв. для гарного рівномірного румʼянцю раджу включити режим верх-низ + конвекція. Дістаємо з духовки та даємо ~15хв. на схопитись та трішки охолонути… а далі нарізаємо і кайфуємо… 🤤 Смачного ❤️ #пиріг #кішзлососем #кішлорен #рецепт - @khrystyna_sklepkovych