@arnaumarin: ⭐️ARROZ CON LAGARTO IBÉRICO, CARRILLERAS, PAPADA IBÉRICA Y TROMPETAS DE LA MUERTE⭐️ INGREDIENTES (esto es para 10pax) PARA EL ARROZ: - 1,3kg de arroz 🍚 - 4L de caldo de carne 🥩 - Lagarto ibérico - Trompetas de la muerte - Papada ibérica PARA EL SOFRITO - 3 cebollas 🧅 - 3 pimientos verdes 🫑 - 2 pimientos rojos 🌶️ - 400g de tomate triturado 🥫 - Una cucharada de tomate concentrado - Una cucharada de pimentón dulce - Azafrán - Carrilleras desmechadas 🥩 - Sal 🧂 PARA LAS CARRILLERAS: - 1kg de carrilleras de ternera - 3 zanahorias 🥕 - 2 cebollas 🧅 - 2 dientes de ajo 🧄 - 1 puerro - Tomate triturado 🥫 (una cucharada) - Un vaso de vino tinto 🍷 - Agua hasta cubrir 💦 - Harina - Aceite de oliva 🫒 y sal 🧂