@igorfogoalto: Brisket Defumado!! Considerado por muito o melhor corte do animal, imbatível quando se trata de sabor. Aqui utilizamos grãos mais grossos de pimenta triturada na hora, salgamos por 24h e defumamos ele por 12h ate que se forme essa casquinha escura por fora, chamado de bark, sem igual!! Desmancha na boca, a cada mordida uma inundação de sabor e suculência! #bbq #defumação #brisket #churrasco Já provou?