@sausupo__chef: 自宅でプロ級天ぷら 〜材料〜1人前 エビ　1尾 大葉　1枚 舞茸　一切れ 青唐辛子　1個 ナス　1/6個 かまぼこ　1切れ 天ぷら粉　50gくらい 水　目分量ですが、粉の量より少し多め レモン 1／8個 塩 今回は岩塩と北海道スパイス使用 作り方〜 フライパンに油を3センチくらい張って、弱火で余熱しておく。 材料をそろえていく。エビは筋をしっかり伸ばすとまっすぐ揚がります。 全体に打ち粉をしておく。 天ぷら粉をボールにいれて、水で混ぜていく。 混ぜる時は粘りが出ないようにサックリ混ぜる。 水の方が少し多めで、濃度は動画くらい。少し水分多い方が衣が軽くなります。 温度は170度くらいから入れ始める。物を入れると温度が下がるので、下がらないよう温度を上げながら揚げていく。 取り出して、盛り付けて完成😌 #料理 #料理動画 #天ぷら#Tempura#おうちごはん #簡単料理 #和食