@chezmartinaevents: Vortice di zucca e funghi porcini 🎃🍄‍🟫🍂 Questo è un piatto facile da preparare che racchiude l'intensità dei sapori autunnali. Provalo anche tu 🤤 Ricetta x 4 persone 👇🏻 • Ingredienti: 200 gr di zucca di Hokkaido 1 mazzetto di rosmarino 100 ml di latte di mandorla 80 ml di panna fresca 3 fogli di gelatina ammollati Sale, pepe nero, olio extravergine d'oliva q.b. 2 funghi porcini puliti, burro e timo 👉🏻 Pela la buccia della zucca e cuoci e le bucce edibili in microonde alla massima potenza per 3 minuti. Diventeranno super croccanti. Cuoci le fette di zucca condite con il rosmarino all'interno di un foglio di alluminio per 40 minuti in forno a 190°C. Una volta fatto, metti la zucca in una pentola con il latte di mandorle, la panna e i fogli di gelatina ammollati. Scalda fino a quando la gelatina non si sarà sciolta. Metti il composto in uno stampo in silicone a spirale (la trovi nel mio Amazon Shop, cliccando sul link in biografia) e congela per 3 ore. Prima di servire, lasciali scongelare per 10 minuti. Salta i funghi in padella con burro e timo fino a quando non saranno caramellati, salali e impiatta 🍂 Provaci anche tu 🤤 #chef #FoodLover #perte #pumpkinseason

Chez Martina Events

Open In TikTok:

Region: IT

Tuesday 12 November 2024 16:11:39 GMT