@poesiadefogon: POLLO EN SALSA DE MIEL Y MOSTAZA 🍗🍯 Hoy os traigo una receta que me encanta, con una salsa que tenéis que probar. Desde @Arcos me han pedido una receta para disfrutar en compañía y creo que este plato encaja a las mil maravillas. ¡Espero que os guste! 📝 INGREDIENTES (para 2 personas): ▪️6 contramuslos de pollo deshuesados ▪️1 cebolla ▪️3 dientes de ajo ▪️2 cucharadas soperas mostaza ▪️2 cucharadas soperas miel ▪️100ml vino blanco ▪️250ml caldo de pollo ▪️100ml nata para cocinar ▪️Perejil fresco ▪️Sal y pimienta al gusto 🔸Para el adobo: ▪️1 cdta pimentón dulce ▪️1 cdta ajo en polvo ▪️1 cdta sal ▪️1/2 cdta pimienta negra ▪️50ml de aceite de oliva virgen extra 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Preparamos un adobo básico mezclando el ajo en polvo, el pimentón, el aceite de oliva sal y pimienta negra molida. Mezclamos bien y untamos los contramuslos de pollo (limpios de grasa). Reposamos un par de horas en frigorífico. 2️⃣ En una sartén ancha o cazuela baja con un chorro de aceite, doramos los contramuslos de pollo. Lo haremos a fuego alto por ambos lados. Reservamos y en la misma sartén pochamos la cebolla y el ajo picados, unos 10-15 minutos a fuego medio-bajo. 3️⃣ Cuando hayan tomado color, desglasamos con el vino. Reducimos a seco y agregamos la miel y la mostaza. Integramos bien y reincorporamos el pollo. Mojamos con el caldo de pollo y hervimos a fuego suave unos 15-20 minutos (con tapa). 4️⃣ Incoporamos la nata para cocinar y el perejil picado. Le damos un par de vueltas y reducimos hasta que la salsa tenga la textura que buscamos. Corregimos de sal, acompañamos con patatas fritas y… ¡a disfrutar! *Este vídeo es una colaboración con @arcos* . . . . #Publi #ARCOS #BlackDays #CutToShare #recetasfaciles #cocinatradicional

Poesia de fogón

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Thursday 14 November 2024 18:42:35 GMT