@sweetbyandy: Caramelo / Butterscotch en 30 segundos Receta: 125 g de azúcar 10 g (cantidad suficiente) de agua 100 g de crema para batir (yo uso @Lyncott Oficial ) 100 de mantequilla 1. Hacer un caramelo 170-190 C (Mientras más alta la temperatura, más intenso el sabor a caramelo) 2. Al llegar a temperatura, retirar del fuego y agregar la crema caliente, volver a cocer hasta llegat a 100-115 C 3. Transferir a un contenedor resistente al calor, esperar a que baje a 30-40 C y agregar la mantequilla temperatura ambiente, emulsionar 4. Mantener en refrigeración #caramelo butterscotch #azucar #tutorial #turorials #reposteria #bake

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Monday 18 November 2024 23:57:55 GMT