@culinary_recipes: Відповідь користувачу @veten___007 ТОРТ АПШЕРОН /АБШЕРОН 🔜 Разрез этого тортика говорит сам за себя 🍰 Подпишись на мои рецепты @cheif.cook. Говорят, настоящий Абшерон готовится из кунжута. А все, что из орехов - это торт Баку. В любом случае это очень вкусный тортик. 🍰Для 3 коржей (форма диаметром 22-24 см) 🔻 сахар 360 гр 🔻 мука 210 гр 🔻орехи (поровну фундук и грецкий) 210 гр . 🔻яйца 6 шт 🔻 разрыхлитель 1 пакет 🔻ванилин 1 пакет . 🍰Для крема 🔻сгущенка варёная 1 банка 380 гр 🔻сливки 400-500 мл 🍰Для украшения 🔻 Шоколад 30 гр 🔻 Орешки для обсыпки боков 50 гр 1. Приготовим 3 коржа. Все продукты делим на 3 части. Для каждого коржа - хорошо взбить 2 белка с солью, до пиков. Постепенно ввести 120 гр сахара и 2 желтка. Смешать 70 гр муки, 70 гр.перемолотых орехов, ванилин и разрыхлитель и аккуратно вручную ввести в белковую смесь. Выпекать при темп 160^ до готовности, у меня ушло 20 минут. 2. Готовим крем. Сварить сгущенку (2-2,5 часа). Взбить сливки и перемешать со сгущёнкой. Вы можете взбить крем до однородного состояния, я люблю когда в креме остаются маленькие карамельные капельки сгущенки 😋Щедро промазать наши коржи кремом. Также промазываем бока торта и делаем обсыпку из ореховой крошки - делаем это при помощи лопатки- на лопатку насыпаем орешки, прикладываем к низу тортика, и поднимаем лопатку от основания торта к верху, немного присыпая . Сначала обсыпаем бока, потом украшаем верх 🎂 3. В конце растопим шоколад прямо в кондитерском мешке (в горячей воде) и нанесём шоколадные полоски. Дать настояться несколько часов. Спасибо за лайк . . #апшерон #тортрецепт #абшеронторт #россия1 #нижнийновгород

Кулинарные рецепты

Open In TikTok:

Region: UA

Wednesday 20 November 2024 05:52:32 GMT