@mish2166: الرد على @الجوهرة 💎 جاية من الدوام جري حتى العجينة ماارتاحت من الحماس والكل يطلب الطريقة والله مو تشويق لكن فعلاً انشغلت الطريقة والمقاديرللفطيرة كتبتها وبععيدها دقيق ابو صقر والبعض يسميه خليجي (أبيض)او المعية (بر) ممتاز وجربته خذوهم من اي محامص مجربينهم وشغلهم نظيف وملح وموية بالنظر المقادير فقط اعجنها بيدي لو تعجنوها بالعجانة براحتكم. تكون عجينة لينه وماهي قاسية ترتاح فالثلاجة ربع او نص ساعة ثم أكورها وافردها على الصحن واشيلها على الصاج واذا استوت قلبتها وحطيت الحبة الثانية عليها وهكذا عندي صاج كهربائي اخذته من قصر الأواني للفطير مرا رهيب كمان ماتتشرب الفطيرة زيت اذا استخدمته وهذا كمان لذيدة فيه الفطيرة قللوا زيت وسموا بالله وبالعافية عليكم يارب مانسيت شئ وحاولوا كذا مرا مع الممارسة تضبطونها ولا تكبروها مثلي عادي صغروا الكور وافردوا بالحجم اللي يناسبكم حاولت اصور و تصويري مو احترافي بس إن شاء فهمتوا الطريقة البعض يسميها #فطير#شباتي#مراهيف #يومياتي #معلمة#صلوا_على_رسول_الله #طبخ #المدينة_المنورة #اكسبلور