@bibliotekakonditera: 🔶COOKIES З КАРАМЕЛЛЮ І ШОКОЛАДОМ🔶 Це дуже смачне жувальне софт печиво з карамеллю, але найсмачніша текстура виходить після морозилки, хоча на смак і колір😉обов'язково спробуйте і не забудьте зберегти рецепт, щоб не загубити) Карамель: Цукор - 150 гр. Вершки від 33% - 120 гр. Масло вершкове (холодне) - 30 гр. Готуємо: 1. Розтопити Цукор у сухому сотейнику, додати масло, перемішати до однорідності й дегазувати гарячими вершками, мішати до об'єднання, процідити через сито. 2. Повністю остудити в холодильнику до повної стабілізації. Тісто: Вершкове масло кімнатної температури - 200 гр. Тростинний Цукор - 213 гр. Цукор - 100 гр. Яйця -2 шт. Борошно - 330 гр. Сода - 1 ч.л. Сіль - 0.5 ч.л. Шоколад молочний або темний - 250 гр. Готуємо: 1. Вершкове масло збити з усім цукром до пишності, хвилини 3-4. 2. Додати яйця. Збити до однорідності. 3. Всипати борошно, сіль і соду, перемішати, додати порубаний, не надто крупно, шоколад, перемішати. 4. Скачати кульки по 55-70 гр. Прибрати в морозилку на 20 хвилин. 5. Випікати в розігрітій до 180 гр. духовці хвилин 9-10. На одне деко можна викласти до 6ти печива, залежить від розміру дека. 6. У середину, в декількох місцях, гарячого печива видавити з кондитерського мішка карамель.

PC+

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 22 November 2024 10:23:49 GMT