@rocco.bakery: Mi receta de bizcochuelos! 👇🏼 Para 4 capas de 16cm utilizó: -5 huevos -250gr de azúcar -125ml de agua -125ml de aceite -330gr de harina leudante o 0000 con 10gr de polvo para hornear Para los bizcochuelos de chocolate reemplazo un 10% de harina por cacao AMARGO! es decir, 300gr de harina y 30gr de cacao amargo. Un plus para que queden más intensos reemplaza el agua por café tibio. Para hacer de chips utilizó unos chips de chocolate que no sean tan grandes sino los parto en dos o tres partes, los mezclo con una cucharada de harina y se incorporan a lo último, cuando la preparación está lista. Precaliento el horno a 180° por 10 minutos y luego cocino los bizcochuelos, tardan al rededor de 30 minutos! Te recomiendo hornear en capas, no se explotan arriba, se logra una miga más pareja y es más rápida su cocción! Mis moldes son de @cooperreposteria Espero que les guste! Y si los hacen espero sus fotos 💖💫 #roccobakery

Rocco Llano

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Friday 22 November 2024 16:12:22 GMT