@antonietta_polcaro: 𝐆𝐥𝐢 𝐒𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐨𝐥𝐢 𝐍𝐚𝐩𝐨𝐥𝐞𝐭𝐚𝐧𝐢, celebri per la loro deliziosa croccantezza e il dolce miele che li ricopre, sono un’icona culinaria della tradizione napoletana. La storia di questa antica ricetta affonda le sue radici nei secoli, rappresentando un connubio perfetto tra arte gastronomica e cultura popolare. Abbiamo visto in precedenza, come realizzare la ricetta degli struffoli di pasta frolla, ma oggi andiamo al cuore della tradizione: vediamo insieme la ricetta antica degli struffoli napoletani senza lievito e senza bicarbonato. 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇 📌500 g farina 0 o 00 📌5 uova 📌2 tuorli 📌1 cucchiaio di zucchero 📌1-2 cucchiai di liquore 📌60 g burro o strutto o olio 📌q.b. pizzico di sale 📌q.b. buccia di limone e/o arancia grattugiata Per friggere👇 📌1 lt olio di arachidi Per la copertura👇 📌400-450 g miele 📌q.b. canditi misti 📌q.b. anicini, cannellini, confettini colorati 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 SUL BLOG👇 www.antoniettapolcaro.it/struffoli-napoletani-senza-lievito-bicarbonato #antoniettapolcaro #struffolinapoletani #struffoli #ricettaantica

Antonietta Polcaro

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Friday 22 November 2024 18:56:36 GMT