@chef_italiano: ⬇️ Preparando um belíssimo sacchetto com recheio de abóbora e biscoitos amaretti. 📕 Receita: Ingredientes para a massa fresca: • 200g de farinha 00 • 10 gemas de ovo • 1 colher de chá de sal Ingredientes para a massa preta: • 60g de farinha 00 • 6g de tomate em pó • 3 gemas de ovo • 1 pitada de sal Ingredientes para a massa preta: • 100g de farinha 00 • 1/2 colher de chá de carvão ativado • 5 gemas de ovo • 1 pitada de sal Ingredientes para o recheio: • 200g de abóbora assada • 60g de biscoitos amaretti • Parmesão a gosto • Sal a gosto Instruções: 1. Abra as massas na espessura maior da máquina e corte em tiras. 2. Junte as tiras e amasse com um rolo antes de abrir novamente no cilindro até uma espessura de 1 mm. 3. Corte em quadradinhos de 6,5 x 6,5 cm, recheie e feche os sacchetti. 4. Cozinhe e sirva passando os sacchetti em manteiga com folhas de sálvia fresca. #ravióli #massas #ravioligourmet #cozinhaitaliana #massafresca

Chef italiano

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Saturday 23 November 2024 16:09:15 GMT